Barista Restoran

Peserta diperkenalkan dengan lingkungan kerja Perusahaan Cabang Bintaro, struktur dan budaya kerja, tata tertib, SOP outlet, serta fungsi Barista dalam operasional restoran. Peserta juga mempelajari pengenalan jenis kopi, bahan minuman, peralatan barista, kebersihan personal, sanitasi area bar, dan prinsip K

Peserta mulai mempelajari keterampilan teknis utama seorang Barista, terutama pembuatan espresso dan minuman berbasis espresso. Pembelajaran dilakukan melalui demonstrasi mentor dan praktik berulang untuk membangun ketepatan teknik

Peserta meningkatkan kemampuan praktik melalui pembuatan berbagai jenis minuman dan mulai diarahkan untuk menjaga konsistensi rasa, ukuran, tampilan, dan waktu penyajian. Peserta juga diperkenalkan pada manual brew dan minuman non-coffee.

Peserta mempelajari aspek pelayanan sebagai bagian penting dari pekerjaan Barista. Fokus pembelajaran tidak hanya pada pembuatan minuman, tetapi juga bagaimana berkomunikasi dengan pelanggan dan memberikan pengalaman pelayanan yang positif.

Peserta mulai memahami pengelolaan area bar secara lebih menyeluruh. Materi diarahkan pada kemampuan menjaga peralatan, mengelola bahan, mengurangi pemborosan, serta memastikan kesiapan area bar

Peserta mengintegrasikan seluruh kompetensi yang telah dipelajari selama lima bulan sebelumnya. Peserta mulai diberikan kesempatan untuk melaksanakan pekerjaan secara lebih mandiri dengan supervisi minimal dari mentor