Pengumuman! Cek Eligibilitas Magang Nasional Batch 3 Tahun 2026 Sudah Dibuka. Segera cek status kelayakan Anda melalui akun Maganghub.
1500630
CALL CENTERKonsultasi & Aduan (text only)
Perusahaan: 0813-2064-789
Peserta: 0813-2064-787
@Kemnaker
DM
PT.pangeran Pekanbaru Hotel
Peserta magang akan mempelajari proses produksi bakery dan pastry hotel, meliputi:
Mengenal area kerja dan peralatan Pastry.
Menyiapkan bahan baku pastry dan bakery.
Melakukan penimbangan bahan sesuai resep.
Mempelajari teknik dasar pembuatan bread, cake, cookies, dessert, dan pastry.
Mempelajari proses mixing, kneading, proofing, baking, cooling, dan finishing.
Melakukan dekorasi dan penyelesaian produk.
Mengikuti standard recipe dan standard portion.
Melakukan quality control terhadap produk.
Menerapkan hygiene dan sanitasi.
Menjaga kebersihan peralatan dan area Pastry.
Melakukan penyimpanan bahan dan produk jadi.
Mempelajari pengendalian penggunaan bahan.
Berkoordinasi dengan Chef Pastry dan bagian Kitchen/F&B.
Memahami struktur organisasi Kitchen, ruang lingkup Pastry Section, alur kerja, serta standar operasional produksi bakery dan pastry di hotel.
Menerapkan standar kebersihan diri, penggunaan seragam, hairnet, sarung tangan, dan etika kerja sesuai standar keamanan pangan.
Memahami penggunaan oven, mixer, proofer, alat tajam, serta prosedur keselamatan kerja di area pastry.
Memahami prinsip keamanan pangan, sanitasi area kerja, pencegahan kontaminasi silang, serta penerapan personal hygiene.
Mengenal tepung, gula, telur, mentega, ragi, cokelat, dairy product, bahan pengembang, dan karakteristik setiap bahan
Mengoperasikan mixer, oven, dough sheeter, proofer, timbangan, piping bag, dan peralatan pastry lainnya dengan benar.
Jl. Jend. Sudirman No.371-373, Cinta Raja, Sail, Kota Pekanbaru, Riau 28126
Kota Pekanbaru
Pangeran Pekanbaru Hotel adalah hotel keluarga dan bisnis yang memberikan keramahan dan pelayanan yang sangat baik kepada para tamu. Dengan 250 kamar dan fasilitas yang memuaskan, Pangeran Pekanbaru Hotel adalah tempat terbaik untuk pertemuan dan seminar dengan kapasitas 30 - 2500 orang.
Awal Bros Putra Medika
Keperawatan, Ilmu Keperawatan
Awal Bros Karya Medika
Ilmu Keperawatan
Awal Bros Karya Medika
Teknik Gigi
Fatimah Azzahra
Teknologi Rekayasa Elektromedis, Teknik Elektromedis
Awal Bros Karya Medika
Audiologi
Awal Bros Karya Medika
Teknik Kardiovaskular
