1500630
CALL CENTERKonsultasi & Aduan (text only)
Perusahaan: 0813-2064-789
Peserta: 0813-2064-787
@Kemnaker
DM1500630
CALL CENTERKonsultasi & Aduan (text only)Perusahaan: 0813-2064-789
Peserta: 0813-2064-787
@Kemnaker
DM
PT. Indo Citra Eka Abadi
F&B Sales Intern bertanggung jawab untuk mendukung tim strategi penjualan dan pemasaran outlet Food & Beverage (restoran, bar, lounge, dan paket acara F&B) dalam upaya meningkatkan volume penjualan, tingkat keterisian (seat occupancy), serta pendapatan rata-rata per pelanggan (average check). Peran ini mencakup pelaksanaan riset tren kuliner dan harga pasar, penyusunan proposal penawaran paket F&B (seperti social events, birthday package, outside catering, dan promo musiman), pengarsipan data keanggotaan/pelanggan restoran (dining CRM), penanganan inquiry reservasi grup, hingga koordinasi eksekusi promosi F&B harian bersama tim dapur (kitchen) dan pelayanan (service) guna memastikan tercapainya target pendapatan F&B.
Orientasi struktur organisasi F&B, konsep outlet (Restoran, Bar, Lounge, Banquet F&B), dan target audiens pasar.
Penanganan dan pencatatan reservasi meja/grup via sistem online, telepon, atau pesan singkat.
Analisis perbandingan harga (price check), porsi, dan strategi promosi F&B dari kompetitor sejenis.
Penyusunan proposal harga dan pilihan menu untuk acara khusus (Buffet, Family Style, Set Menu, Coffee Break).
Strategi meningkatkan average spend tamu melalui penawaran paket beverage, wine pairing, atau additional dessert.
Evaluasi pencapaian target penjualan F&B, analisis menu paling laris (menu engineering/item popularity), dan tingkat konversi proposal.
Pemahaman mendalam atas menu unggulan (signature dishes/drinks), bahan utama, harga, serta opsi batasan diet (halal, vegan, allergen).
Pemutakhiran basis data pelanggan VIP, histori preferensi rasa/makanan tamu, dan program keanggotaan (loyalty program).
Pemetaan potensi klien dari segmen korporat (corporate lunch/dinner), komunitas, dan penyelenggara acara sosial.
Keterlibatan dalam perancangan paket promosi F&B musiman (misal: Ramadhan Buffet, Christmas Dinner, New Year's Eve, Valentine's Day).
Teknik negosiasi penyesuaian menu atau harga sesuai anggaran (budget) klien tanpa mengurangi margin keuntungan.
Penyusunan proposal proyek inovasi (misal: strategi promosi jam sepi/happy hour, paket katering luar ruang baru, atau digitalisasi kartu menu & reservasi).
Standar penampilan profesional (grooming), etika menyapa tamu, dan teknik komunikasi upselling dasar.
Pengenalan alur sistem POS, pemrosesan voucher/diskon, serta pembuatan laporan penjualan harian per outlet F&B.
Penyusunan skrip penawaran dan pengiriman email/pesan penawaran paket F&B ke calon klien grup.
Koordinasi penyiapan materi visual promosi (e-menu, flyer digital, poster meja/tent card) bersama tim Marketing Communication.
Penyampaian instruksi detail kebutuhan makanan/minuman dan dekorasi meja ke tim Kitchen dan Service Staff.
Penyusunan Laporan Akhir MagangHub Kemnaker dan penilaian capaian kompetensi oleh F&B Sales Manager / Director of F&B.
Pemahaman dasar regulasi kebersihan makanan, penanganan bahan baku, dan keselamatan kerja F&B.
Pembuatan draf konfirmasi pemesanan tempat (Dining Booking Order) dan tanda terima deposit.
Pengumpulan dan pencatatan ulasan masukan pelanggan (Guest Feedback/Online Review) terkait kualitas makanan dan pelayanan F&B.
Penyiapan dan pendampingan sesi food tasting bersama klien dan Executive Chef.
Pengawasan langsung kesiapan penyajian makanan dan ketepatan waktu servis pada saat acara berlangsung.
Evaluasi kesiapan karier sebagai F&B Sales Executive / Restaurant Sales Coordinator dan penerbitan sertifikat magang.
Jl. Tunjungan No.12, Genteng, Kec. Genteng, Surabaya, Jawa Timur 60275
Kota Surabaya
DOUBLETREE BY HILTON SURABAYA
PT. Menara Bumi Sejahtera (Fairfield By Marriott Surabaya)
Manajemen Perhotelan dan Pariwisata, Administrasi Bisnis
Rumah Sakit Umum Daerah Dokter Mohamad Soewandhie
Teknokimia Nuklir, Fisika, Teknik Nuklir
Puskesmas Klampis Ngasem
Kesehatan Gigi dan Mulut, Kesehatan Gigi, Keperawatan Gigi
Puskesmas Kalirungkut
Farmasi
PT. Pakuwon Permai (The Westin Surabaya)
Pendidikan Bahasa Mandarin, Bahasa Mandarin dan Kebudayaan Tiongkok, Bahasa Mandarin, Bahasa Mandarin untuk Komunikasi Bisnis dan Profesional, Bahasa Mandarin Untuk Komunikasi Bisnis Dan Profesional
Puskesmas Bulak Banteng
Kesehatan Gigi dan Mulut, Keperawatan Gigi
