Tenaga Gizi

Fase ini dilakukan untuk menyamakan persepsi sebelum berinteraksi dengan pasien, dengan topik Orientasi : a.Profil RS, Kode Etik Keperawatan, dan Aspek Hukum Praktik. b.Standar Keselamatan Pasien (SKP): 6 Sasaran Keselamatan Pasien, pelaporan insiden, dan manajemen risiko jatuh. c.Peningkatan Mutu dan Keselamatan Pasien (PMKP) : untuk meningkatkan kualitas pelayanan, meminimalisir kesalahan medis, dan memastikan lingkungan yang aman bagi pasien dan staf. d.Pencegahan & Pengendalian Infeksi (PPI): Hand hygiene, dekontaminasi alkes, dan isolasi penularan. e.Pelatihan Basic Life Support (BLS/BHD) dan Code Blue sistem.

Peserta mampu memahami lingkungan kerja Rumah Sakit, sistem pelayanan gizi, tugas tenaga gizi, SOP, serta alur pelayanan pasien. 1. Pengenalan profil Rumah Sakit. 2. Pengenalan visi, misi, dan budaya kerja. 3. Pengenalan struktur organisasi Rumah Sakit. 4. Pengenalan Instalasi Gizi. 5. Pengenalan tugas dan fungsi tenaga gizi. 6. Pengenalan alur pelayanan gizi. 7. Pengenalan pelayanan gizi rawat inap. 8. Pengenalan pelayanan gizi rawat jalan. 9. Pengenalan Standar Operasional Prosedur (SOP). 10. Pengenalan keselamatan pasien. 11. Pengenalan higiene dan sanitasi makanan. 12. Pengenalan keselamatan dan kesehatan kerja. 13. Observasi kegiatan pelayanan gizi.

Peserta mampu memahami proses pengkajian dan penilaian status gizi serta membantu pelaksanaannya sesuai kompetensi, SOP, dan supervisi pembimbing. 1. Mempelajari proses pengkajian gizi pasien. 2. Membantu pengumpulan data pasien. 3. Membantu pengukuran berat badan. 4. Membantu pengukuran tinggi badan. 5. Membantu pengukuran parameter antropometri lainnya sesuai kebutuhan dan kompetensi. 6. Memahami riwayat makan pasien. 7. Membantu pengumpulan data asupan makanan. 8. Memahami data laboratorium yang berkaitan dengan status gizi sesuai arahan pembimbing. 9. Membantu identifikasi risiko masalah gizi. 10. Membantu pencatatan hasil pengkajian. 11. Memahami proses skrining gizi. 12. Membantu dokumentasi pengkajian gizi.

Peserta mampu memahami proses asuhan gizi dan perencanaan diet pasien sesuai kondisi pasien, kompetensi, SOP, dan supervisi tenaga gizi pembimbing. 1. Memahami proses asuhan gizi. 2. Membantu identifikasi masalah gizi. 3. Memahami kebutuhan energi dan zat gizi pasien. 4. Membantu perencanaan kebutuhan gizi sesuai arahan pembimbing. 5. Memahami jenis-jenis diet Rumah Sakit. 6. Memahami perencanaan diet pasien. 7. Membantu penyusunan rekomendasi makanan sesuai arahan pembimbing. 8. Membantu pemantauan asupan makanan pasien. 9. Membantu monitoring perkembangan status gizi. 10. Membantu evaluasi asuhan gizi. 11. Membantu dokumentasi pelayanan asuhan gizi.

Peserta mampu memahami proses penyelenggaraan makanan mulai dari perencanaan menu, pengadaan, pengolahan, hingga distribusi makanan pasien sesuai standar dan SOP. 1. Pengenalan sistem penyelenggaraan makanan Rumah Sakit. 2. Membantu perencanaan menu. 3. Membantu persiapan bahan makanan. 4. Memahami proses penerimaan bahan makanan. 5. Memahami penyimpanan bahan makanan. 6. Memahami proses pengolahan makanan. 7. Membantu pengawasan proses pengolahan makanan. 8. Memahami standar porsi makanan. 9. Membantu pengawasan distribusi makanan. 10. Memastikan kesesuaian makanan dengan diet pasien. 11. Membantu pemantauan sisa makanan. 12. Memahami pengendalian mutu makanan. 13. Menerapkan higiene dan sanitasi makanan.

Peserta mampu memahami proses edukasi, konseling, administrasi, dan dokumentasi pelayanan gizi serta menerapkan komunikasi yang baik kepada pasien. 1. Mempelajari teknik komunikasi dan edukasi gizi. 2. Membantu memberikan edukasi gizi kepada pasien sesuai supervisi. 3. Membantu memberikan informasi mengenai diet pasien. 4. Membantu penyusunan media edukasi gizi. 5. Membantu kegiatan konseling gizi sesuai kompetensi dan supervisi. 6. Membantu pencatatan kegiatan pelayanan gizi. 7. Membantu dokumentasi asuhan gizi. 8. Membantu pengelolaan administrasi pelayanan gizi. 9. Membantu pengumpulan data pelayanan. 10. Membantu penyusunan laporan kegiatan. 11. Membantu pengarsipan dokumen. 12. Memahami kerahasiaan data pasien.