Gizi

1. Orientasi Unit Gizi

Peserta magang mempelajari struktur organisasi, alur pelayanan gizi, tata tertib, SOP, K3, PPI, higiene sanitasi, serta mengenal sarana dan prasarana instalasi gizi rumah sakit.

2. Penerimaan dan Penyimpanan Bahan Makanan

Membantu proses penerimaan bahan makanan, memeriksa kondisi dan jumlah bahan, membantu pencatatan bahan yang diterima, serta membantu penyimpanan bahan makanan sesuai jenis dan ketentuan yang berlaku.

3. Persiapan Bahan Makanan

Membantu proses persiapan bahan makanan seperti membersihkan, mencuci, menimbang, memotong, dan menyiapkan bahan sesuai kebutuhan produksi dengan memperhatikan higiene dan sanitasi.

4. Pengolahan Makanan

Membantu proses pengolahan makanan pasien sesuai menu, standar porsi, dan instruksi petugas gizi. Peserta wajib mengikuti prosedur kebersihan, penggunaan alat, dan keselamatan kerja.

5. Pemorsian Makanan

Membantu menyiapkan dan memorsikan makanan sesuai jenis makanan, diet, jumlah pasien, dan standar porsi yang telah ditetapkan.

6. Distribusi Makanan Pasien

Membantu proses persiapan dan distribusi makanan ke ruang perawatan sesuai daftar diet pasien, jadwal distribusi, dan ketentuan keamanan makanan.

7. Monitoring Sisa Makanan

Membantu melakukan pengamatan atau pencatatan sisa makanan pasien sebagai bahan evaluasi pelayanan makanan rumah sakit.

8. Administrasi Pelayanan Gizi

Membantu melakukan pencatatan jumlah pasien, jumlah makanan yang diproduksi dan didistribusikan, penggunaan bahan makanan, serta administrasi lain yang berkaitan dengan pelayanan gizi.

9. Asuhan Gizi

Peserta magang dapat melakukan observasi proses asuhan gizi, mulai dari skrining gizi, pengkajian, penentuan kebutuhan gizi, intervensi, monitoring, dan evaluasi pasien di bawah supervisi petugas gizi yang berwenang.

10. Edukasi Gizi

Membantu menyiapkan media edukasi seperti leaflet atau materi informasi gizi serta mengamati pelaksanaan edukasi kepada pasien dan keluarga sesuai arahan pembimbing.

11. Higiene dan Sanitasi

Membantu memastikan kebersihan area kerja, peralatan makan, peralatan pengolahan, tempat penyimpanan bahan makanan, serta menerapkan kebersihan diri dan penggunaan APD sesuai SOP.

12. Pengawasan Keamanan Makanan

Membantu melakukan pemantauan terhadap kebersihan bahan makanan, proses pengolahan, pemorsian, penyimpanan, dan distribusi makanan untuk menjaga keamanan makanan pasien.

13. Dokumentasi dan Pelaporan

Membantu melakukan dokumentasi kegiatan pelayanan gizi, mengisi checklist yang ditugaskan, membuat rekap kegiatan, serta menyusun laporan kegiatan magang secara berkala.

14. Koordinasi dengan Unit Terkait

Membantu berkoordinasi dengan petugas gizi, perawat, pramusaji, dapur, logistik, dan unit terkait lainnya dalam pelaksanaan kegiatan pelayanan makanan pasien.

15. Evaluasi dan Laporan Akhir

Pada akhir masa magang, peserta menyusun laporan kegiatan, mengevaluasi pengalaman dan kompetensi yang diperoleh, serta mempresentasikan hasil kegiatan kepada pembimbing.