Pengumuman! Cek Eligibilitas Magang Nasional Batch 3 Tahun 2026 Sudah Dibuka. Segera cek status kelayakan Anda melalui akun Maganghub.
1500630
CALL CENTERKonsultasi & Aduan (text only)
Perusahaan: 0813-2064-789
Peserta: 0813-2064-787
@Kemnaker
DM
Putra Prima Hotel
1.Membantu persiapan bahan makanan (mise en place).
2.Melaksanakan proses memasak sesuai arahan Chef.
3.Mengikuti standar resep dan standar penyajian makanan.
4.Menjaga kualitas rasa, tampilan, dan kebersihan makanan.
5.Melakukan penyimpanan bahan makanan sesuai standar FIFO.
6.Membantu kontrol penggunaan bahan baku.
7.Menjaga kebersihan area kitchen dan equipment.
8.Memahami food safety dan hygiene standard.
9.Membantu preparation untuk event, buffet, dan kebutuhan restoran.
10.Melakukan evaluasi dan improvement terhadap hasil produksi makanan.
Pengenalan operasional kitchen hotel/restoran, struktur kerja kitchen, penggunaan equipment, standar hygiene, sanitation, food safety, dan keselamatan kerja.
Mempelajari teknik dasar persiapan bahan makanan, penanganan bahan baku, teknik pemotongan, penyimpanan, serta pengelolaan bahan sesuai standar kitchen.
Mempelajari teknik dasar memasak, metode pengolahan makanan, seasoning, pengaturan rasa, tekstur, serta standar plating.
Mempelajari proses produksi makanan untuk operasional restoran, buffet, coffee break, event, serta koordinasi kerja antar bagian kitchen.
Memahami konsep efisiensi kitchen melalui pengendalian bahan baku, food cost, portion control, waste management, dan improvement operasional.
Penerapan seluruh kompetensi melalui project akhir berupa pengembangan menu atau improvement proses kerja kitchen.
Pengenalan operasional kitchen hotel/restoran, struktur kerja kitchen, penggunaan equipment, standar hygiene, sanitation, food safety, dan keselamatan kerja.
Mempelajari teknik dasar persiapan bahan makanan, penanganan bahan baku, teknik pemotongan, penyimpanan, serta pengelolaan bahan sesuai standar kitchen.
Mempelajari teknik dasar memasak, metode pengolahan makanan, seasoning, pengaturan rasa, tekstur, serta standar plating.
Mempelajari proses produksi makanan untuk operasional restoran, buffet, coffee break, event, serta koordinasi kerja antar bagian kitchen.
Memahami konsep efisiensi kitchen melalui pengendalian bahan baku, food cost, portion control, waste management, dan improvement operasional.
Penerapan seluruh kompetensi melalui project akhir berupa pengembangan menu atau improvement proses kerja kitchen.
Jl. Perintis Kemerdekaan No.16, Daya, Kec. Biringkanaya, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90242
Kota Makassar
Nusantara Daya Jaya
Tata Boga
Nusantara Daya Jaya
Elektro Mekanika, Teknik Pendingin Dan Tata Udara
Rumah Sakit Umum Pusat Dr. Tadjuddin Chalid Makassar
Refraksi Optisi
Catur Putraharmonis
Ekonomi, Akuntansi, Administrasi Pajak, Administrasi Keuangan
Rumah Sakit Mata Makassar
Refraksi Optisi
