R&D Product Development

Materi Pembelajaran: Introduction to R&D & Product Development Memahami fungsi R&D, product development process, product specification, food safety, GMP, basic formulation, serta alur pengembangan produk dari konsep hingga produksi. Target Pekerjaan: Mampu memahami proses kerja R&D, standar produk, basic formulation, dan tahapan pengembangan produk.

Materi Pembelajaran: Raw Material & Formulation Fundamentals Mempelajari karakteristik bahan baku, fungsi setiap ingredient, formulation principles, material compatibility, serta pengaruh bahan terhadap taste, texture, appearance, dan product quality. Target Pekerjaan: Mampu melakukan basic formulation preparation, memahami fungsi bahan, dan membantu evaluasi penggunaan raw materials.

Materi Pembelajaran: Laboratory Testing & Product Evaluation Mempelajari prosedur pengujian produk, pengukuran basic physical & chemical parameters, sample preparation, sensory evaluation, serta pencatatan hasil testing. Target Pekerjaan: Mampu melakukan basic product testing and evaluation sesuai metode, SOP, dan specification yang ditetapkan.

Materi Pembelajaran: Product Trial & Pilot Development Mempelajari pelaksanaan laboratory trial, pilot trial, adjustment formulation, process parameter evaluation, serta dokumentasi hasil trial. Target Pekerjaan: Mampu membantu menjalankan product trials, melakukan adjustment sederhana terhadap formulation/process parameters, dan mendokumentasikan hasil pengembangan.

Materi Pembelajaran: Product Improvement & R&D Problem Solving Mengembangkan kemampuan melakukan analisis terhadap product issues, formulation optimization, cost improvement, quality improvement, serta basic root cause analysis. Target Pekerjaan: Mampu melakukan product improvement activities, menganalisis hasil trial, dan memberikan rekomendasi berdasarkan data pengujian.

Materi Pembelajaran: Independent Product Development & Scale-Up Support Mengintegrasikan kemampuan formulation, testing, trial, evaluation, dan documentation untuk mendukung pengembangan produk baru maupun improvement produk existing. Target Pekerjaan: Mampu menangani basic product development projects independently, mendukung scale-up/trial production, dan berkoordinasi dengan QA, Production, dan departemen terkait.