Ahli Gizi

Mengetahui profil rs dan struktur organisasiunit gizi, regulasi pelayanan gizi klinis & masyarakat, standar hygiene & sanitasi makanan, serta konsep dasar Nutritional Care Process (NCP).

Prinsip kalkulasi kebutuhan energi & makronutrien/mikronutrien, penyusunan standar resep, perhitungan AKG, dan penyesuaian diet penyakit tertentu.

Mengatuhi teknik komunikasi terapeutik, konseling gizi individu/keluarga, perancangan media edukasi gizi (leaflet, poster, presentasi interactive

Mengetahui manajemen diet penyakit degeneratif (Diabetes, Hipertensi, Renal, dsb.), pemantauan asupan makan pasien, dan skrining risiko malnutrisi

Mengetahui Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) dalam jasa boga/instalasi gizi, pengawasan mutu penerimaan bahan hingga penyajian.

Integrasi seluruh kompetensi gizi, metodologi perancangan program intervensi gizi, dan teknik presentasi eksekutif profesional

Mampu mengbservasi alur kerja unit gizi, identifikasi standar porsi & bahan makanan, serta pendampingan pemeriksaan penilaian status gizi dasar.

Mampu Menyusun draft siklus menu harian/mingguan, menghitung kandungan gizi menu harian, dan uji coba porsi sajian makanan.

Mampu melakukan konseling gizi terpadu dengan pendampingan mentor, serta menyusun materi edukasi gaya hidup sehat dan pencegahan stunting/obesitas.

Mampu membuat dokumen Asuhan Gizi pasien, melakukan monitoring asupan sisa makanan (Comstock), serta penyesuaian bentuk makanan (saring, lunak, biasa).

Mampu mengnalisa titik kritis keamanan pangan dari penerimaan bahan makanan, penyimpanan, pengolahan, hingga pendistribusian makanan

Mampu merancang strategi atau program inovasi gizi (misal: Program Peningkatan Asupan Pasien / Kampanye Gizi Seimbang) untuk 3 bulan ke depan