Quality Control Line

Memahami alur proses produksi roti mulai dari penerimaan bahan baku hingga produk jadi.

Memahami penerapan standar keamanan pangan seperti HACCP, GMP, dan Halal di area produksi.

Memahami identifikasi dan pengendalian titik kritis proses melalui kegiatan inspeksi dan pengujian rutin.

Memahami pelaksanaan pengambilan sampel, pengujian, dan verifikasi hasil sesuai standar mutu yang berlaku.

Memahami proses pengolahan data mutu untuk mengidentifikasi tren dan permasalahan kualitas produk.

Memahami proses pelaporan hasil monitoring kualitas serta tindak lanjut terhadap temuan yang memerlukan perbaikan.