Pengumuman! Cek Eligibilitas Magang Nasional Batch 3 Tahun 2026 Sudah Dibuka. Segera cek status kelayakan Anda melalui akun Maganghub.
1500630
CALL CENTERKonsultasi & Aduan (text only)
Perusahaan: 0813-2064-789
Peserta: 0813-2064-787
@Kemnaker
DM
Sinar Mandiri Semesta
1. Antusias untuk belajar. Tekun dan tertarik pada pekerjaannya.
2. Mengikuti dan mengingat instruksi atasan.
3. Membantu aktifitas memasak di kitchen; mengikuti instruksi dan mengingat prosedur dan standard recipe.
4. Menjaga kebersihan trolley, utensils dan mesin di kitchen.
5. Membersihkan, mengupas, dan memotong sayuran.
6. Menjalankan keseluruhan standard yang ada pada buku panduan operasional dengan taat.
7. Menjaga kebersihan dan kerapihan bahan-bahan makanan di refrigerators.
8. Melakukan general cleaning di kitchen sesuai dengan jadwal.
9. Melaksanakan kewajiban dan tanggung jawab lain yang beralasan
Induksi & Budaya ; 5S, Grooming, Hygiene, Attitude di dapurPengenalan Dapur: Area hot kitchen, cold kitchen, pastry, stewarding, storagePersonal Hygiene: Cuci tangan 6 langkah, celemek, topi, sarung tanganPeralatan Dapur: Pisau, wajan, kompor, mixer, chiller, freezer - fungsi & cara rawatK3 Dapur: Anti slip, anti bakar, cara padamkan api minyak, P3K
Knife Skill: Julienne, dadu, iris, chifonade sayurVegetable Prep: Kupas, cuci, potong sayur & buah untuk garnishMise en Place: Siapkan bumbu dasar: bawang, cabe, rempahStok & Storage: FIFO, label tanggal, suhu chiller & freezerDasar Saus: Bikin kaldu, stock ayam/sapi, roux
Metode Masak: Rebus, tumis, goreng, panggang, kukusNasi & Mie: Nasi putih pulen, nasi goreng, mie goreng, bihunLauk Dasar: Ayam goreng, ayam kecap, telur dadar, orak arik, tempe/tahuSayur: Capcay, tumis kangkung, sayur asem, sopPlating: Cara tata makanan biar menarik
Breakfast Buffet: Setup salad bar, bread station, egg stationCold Dish: Salad, sandwich, canape, fruit platterBakery Dasar: Bantu tim pastry bikin roti, cake, dessertBBQ & Grill: Sate, ikan bakar, ayam bakarIndonesian Food: Gudeg, soto, gado-gado, pecel
Banquet Cooking: Masak 200-500 pax, perhitungan porsiMenu Function: Prasmanan, coffee break, gala dinnerFood Cost: Timbang bahan, porsi, food wasteQuality Control: Rasa, suhu, warna, tekstur harus konsistenKerjasama: Koordinasi dengan Service, Steward, Store
Menu Hotel Tara: Pelajari 10 signature menu hotelFood Safety HACCP: Bahaya kontaminasi, suhu aman makananKreativitas: Bikin 1 menu baru "Fusion Jogja" untuk HUTLeadership: Cara latih helper baru, bagi tugas di dapurUjian Akhir: Praktek masak 3 menu + Presentasi "Cara mengurangi food waste di dapur"
Jl. Magelang No.129, Kricak, Kec. Tegalrejo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55242
Kota Yogyakarta
Perusahaan yang bergerak dibidang Perhotelan
Salam Global Vision
Konstruksi Bangunan, Arsitektur, Teknik Sipil, Arsitektur Bangunan Gedung, Arsitektur Lanskap
Unit Bisnis Yogyakarta
Farmasi
Unit Bisnis Yogyakarta
Farmasi
Unit Bisnis Yogyakarta
Farmasi
Sinar Mandiri Semesta
Bisnis Perhotelan, Tata Hidang, Pengelolaan Perhotelan
PT. Datascrip
Teknik Mesin, Elektronika Instrumentasi, Teknik Elektro
