Ahli Gizi

Mempelajari struktur instalasi gizi, alur pelayanan makanan pasien, pembagian tugas, dan koordinasi dengan unit terkait.

Mempelajari penyusunan menu, standar porsi, variasi makanan, dan prinsip pemenuhan kebutuhan gizi sesuai pedoman rumah sakit.

Mengikuti proses persiapan dan distribusi makanan sesuai menu, porsi, identitas diet, dan prosedur keamanan pangan di bawah pembimbing.

Mengikuti pemeriksaan kebersihan, kesesuaian porsi, penyajian, dan ketepatan distribusi makanan sesuai SOP.

Melaksanakan tugas terbimbing dengan target ketepatan distribusi, kelengkapan pencatatan, dan kesesuaian standar pelayanan.

Menyelesaikan tugas pembelajaran akhir terkait pengelolaan makanan, dokumentasi, atau evaluasi mutu sesuai kompetensi peserta.

Memahami kebersihan diri, sanitasi peralatan, pencegahan kontaminasi, penyimpanan bahan makanan, dan keamanan pangan.

Berlatih melakukan pencatatan penerimaan, penyimpanan, penggunaan, dan pemantauan persediaan bahan makanan.

Membantu memeriksa kesesuaian daftar diet dan distribusi makanan dengan instruksi yang berlaku, serta melaporkan ketidaksesuaian kepada petugas berwenang.

Mempelajari alur asuhan gizi, dokumentasi, dan simulasi komunikasi edukasi gizi di bawah supervisi ahli gizi.

Menganalisis data yang diizinkan mengenai sisa makanan, ketidaksesuaian distribusi, atau persediaan untuk menyusun usulan perbaikan.

Mempresentasikan hasil kerja dan mengikuti penilaian akhir oleh pembimbing ahli gizi.

Mengenal jenis diet rumah sakit, alur informasi diet, dan pentingnya kesesuaian makanan dengan instruksi tenaga kesehatan yang berwenang.

Menyusun rekap menu, pencatatan distribusi makanan, dan laporan sederhana menggunakan format yang ditetapkan.

Membantu pencatatan sisa makanan dan menyusun rekap sederhana untuk bahan evaluasi pelayanan gizi.

Menilai pemahaman diet, keamanan pangan, keterampilan pencatatan, dan kepatuhan terhadap prosedur pelayanan gizi.

Menyusun laporan kegiatan, rekapitulasi data, dan portofolio hasil pembelajaran yang telah diverifikasi pembimbing.

Menyelesaikan logbook, laporan akhir, dan administrasi penutupan program.

Berlatih melakukan pencatatan penerimaan, penyimpanan, penggunaan, dan pemantauan persediaan bahan makanan.