Food & Beverage Product

Pengenalan budaya kerja UMI Resort Uluwatu, standar operasional (SOP), serta langsung melakukan shadowing (mendampingi staf senior/mentor) untuk memahami alur kerja harian, pengenalan area kerja, dan penggunaan sistem atau peralatan di departemen masing-masing.

Peserta mulai in-charge menjalankan tugas harian operasional maupun administratif sesuai peran di departemennya di bawah bimbingan dan pengawasan langsung dari mentor guna memastikan kesesuaian dengan standar kualitas resor.

Peserta dilatih menghadapi tantangan operasional harian yang lebih kompleks (seperti penanganan keluhan, kendala teknis, atau penyesuaian data). Di akhir bulan, mentor melakukan evaluasi kinerja tahap pertama untuk menilai kesiapan peserta bekerja secara mandiri.

Berdasarkan hasil evaluasi yang memenuhi standar, peserta mulai diberikan pendelegasian tugas penuh untuk in-charge pada shift atau rutinitas harian departemen secara mandiri dengan pengawasan yang sangat minim dari mentor.

Penugasan mandiri yang diperluas, di mana peserta mulai menangani administrasi lanjutan departemennya, melakukan komunikasi/koordinasi dengan departemen lain, serta dilibatkan dalam inisiatif atau proyek khusus di internal departemen.

Peserta menjalankan peran dan beban kerja layaknya staf reguler yang kompeten di bidangnya secara mandiri penuh. Program ditutup dengan penilaian performa akhir (final performance appraisal) sebagai dasar kelulusan dan penerbitan sertifikat magang.