Pengumuman! Cek Eligibilitas Magang Nasional Batch 3 Tahun 2026 Sudah Dibuka. Segera cek status kelayakan Anda melalui akun Maganghub.
1500630
CALL CENTERKonsultasi & Aduan (text only)
Perusahaan: 0813-2064-789
Peserta: 0813-2064-787
@Kemnaker
DMBeli Indonesia
Bertanggung jawab dalam melaksanakan proses persiapan bahan, pengolahan adonan, produksi, dekorasi, dan penyelesaian produk pastry sesuai resep standar, SOP, serta target produksi perusahaan. Memastikan produk yang dihasilkan memiliki kualitas, rasa, tekstur, tampilan, ukuran, dan konsistensi yang sesuai dengan standar perusahaan, serta menerapkan prosedur keamanan pangan, higiene, dan sanitasi selama proses produksi.
Pengenalan pastry dan bakery; fungsi bahan; pengukuran dan penimbangan; penggunaan alat; higiene dan sanitasi; food safety; penyimpanan bahan; FIFO/FEFO
Jenis adonan dan batter; mixing methods; gluten development; dough handling; fermentasi dasar; suhu dan waktu pemanggangan; penggunaan oven dan mixer
Shortcrust pastry; puff pastry dasar; choux pastry; sponge cake; cookies; bread dasar; filling; custard; cream; teknik shaping dan baking
glazing; filling; finishing; plating dasar; portioning; standar visual; evaluasi rasa dan tekstur; penyimpanan produk jadi
Perhitungan kebutuhan bahan; scaling resep; batch production; yield; standard recipe; food cost dasar; waste control; production planning; stock bahan
Standardisasi resep; evaluasi hasil produksi; shelf life dan penyimpanan sesuai karakteristik produk; packaging; labeling; dokumentasi produksi; evaluasi kualitas; pengembangan produk sederhana
MPF6+27Q Desa Banyuurib, Jl. Raya Kebonsari, Kebonsari, Kec. Jambangan, Surabaya, Jawa Timur 60233
Kota Surabaya
perusahaan bergerak dibidang food n resturant
Beli Indonesia
Manajemen, Manajemen Bisnis, Manajemen Pemasaran
Puskesmas Sidotopo
Kesehatan Gigi dan Mulut, Keperawatan Gigi
Puskesmas Tanjungsari
Psikologi
Rumah Sakit Umum Daerah Dokter Mohamad Soewandhie
Teknokimia Nuklir, Fisika, Teknik Nuklir
Rumah Sakit Umum Daerah Dokter Mohamad Soewandhie
Fisioterapi
Morula Indonesia (Surabaya)
Ilmu Rekam Medis
