PAR Gizi Site

Materi: Regulasi K3 Pertambangan, pengenalan area pit (tambang) vs port (pelabuhan), dan alur logistik bahan pangan dari vendor kota ke site pedalaman.

Metode skrining gizi kerja, integrasi data rekam medis Medical Check-Up (MCU), dan pengelompokan tingkat beban kerja (Ringan, Sedang, Berat).Target: Membuat database profil status gizi (IMT) per departemen (contoh: Operator, Mekanik, Staf Admin).

Materi: Konseling gizi kerja untuk kasus Hiperurisemia (Asam Urat), Dislipidemia (Kolesterol Tinggi), Obesitas, dan Diabetes Melitus pada pekerja tambang.Target: Melakukan asuhan gizi terstandar (ADIME) dan konseling personal kepada minimal 5 karyawan dengan status kesehatan Fit with Note (Bisa kerja dengan catatan).

Materi: Prosedur isolasi makanan jika terjadi dugaan keracunan massal, pengambilan sampel makanan cadangan (retained sample), dan alur pelaporan darurat (Emergency Response Plan).Target: Mensimulasikan penanganan kasus keracunan makanan di lingkungan mess tambang.

Materi: Perancangan, pelaksanaan, dan pemantauan proyek perbaikan nyata di lapangan (contoh topik: "Program Penurunan Berat Badan Operator Obesitas melalui Modifikasi Menu Makan Siang" ATAU "Reduksi Food Waste Sayuran di Dapur Utama").Target: Menjalankan program intervensi selama 4 minggu dan mengumpulkan data sebelum (before) dan sesudah (after) program.

Materi: Perhitungan harga pokok makanan per porsi (cost per meal), analisis efisiensi bahan pangan tanpa mengurangi nilai gizi, dan manajemen kontrak kerja sama dengan vendor catering.Target: Menyusun laporan analisis biaya pangan bulanan yang seimbang antara anggaran perusahaan dan pemenuhan gizi pekerja.

Pemantauan Critical Control Points (CCP), kalibrasi alat ukur suhu (makanan, chiller, freezer), dan pengawasan Higiene Perorangan (Personal Hygiene) penjamah makanan (food handler)

Materi: Penyusunan siklus menu 31 hari, perhitungan Food Waste (metode Comstock), dan penyusunan formula extra fooding (makanan tambahan) pencegah kantuk untuk pekerja shift malam.Target: Merancang 1 siklus menu bulanan lengkap dengan analisis kandungan kalori dan makronutriennya.

Materi: Pembuatan media edukasi visual (banner/poster) mengenai pentingnya hidrasi di area tambang yang panas, serta pengisian materi gizi pada Toolbox Talk / P5M (Pertemuan 5 Menit).Target: Memimpin 2 kali sesi edukasi gizi saat safety briefing pagi di area lapangan (workshop/pit).

Materi: Pemahaman regulasi gizi kerja (Permenaker terkait standar kalori pekerja) dan persiapan dokumen pemenuhan standar untuk audit internal/eksternal.Target: Melakukan Self-Assessment kesiapan dapur catering terhadap standar regulasi K3 nasional.