Staf Quality Control

Memahami fungsi, tujuan, dan tanggung jawab Staff Quality dalam perusahaan kuliner. Mengenal standar rasa, aroma, tekstur, tampilan, ukuran, dan penyajian produk.

Mempelajari cara memeriksa kondisi, kualitas, jumlah, dan kesesuaian bahan baku. Memahami prosedur penerimaan bahan dari supplier sesuai standar perusahaan.

Memahami standar kebersihan diri bagi karyawan yang menangani makanan. Melakukan pengawasan terhadap kebersihan dapur dan area produksi

Memantau proses pengolahan makanan agar sesuai dengan SOP Memastikan penggunaan bahan dan takaran sesuai standar yang ditetapkan.

Mempelajari teknik melakukan pemeriksaan kualitas secara sistematis. Menggunakan checklist untuk memantau kualitas produk dan proses kerja.

Melakukan evaluasi terhadap penerapan standar kualitas perusahaan. Melakukan simulasi pemeriksaan quality secara menyeluruh dari bahan baku hingga produk akhir.