Pengumuman! Cek Eligibilitas Magang Nasional Batch 3 Tahun 2026 Sudah Dibuka. Segera cek status kelayakan Anda melalui akun Maganghub.
1500630
CALL CENTERKonsultasi & Aduan (text only)
Perusahaan: 0813-2064-789
Peserta: 0813-2064-787
@Kemnaker
DM
Anugrah Lembah Metro
Persiapan bahan masakan (mise en place) , membantu proses pengolahan, hingga menjaga kebersihan area dapur. Melatih kemampuan dasar kuliner secara langsung dibawah pengawasan chef senior
pengenalan struktur organisasi, kitchen brigade, pembagian, section, dan alur produksi . Keselamatan penggunaan equipment dapur seperti pisau, kompor, oven, alat listrik, APD. dan pencegahan kecelakaan
Mendalami personal hygiene, sanitasi, kontaminasi silang, penyimpanan aman, dan pengendalian suhu. Mengenali karakteristik bahan, kualitas, kesegaran, penyimpanan dan FIFO/ FEFO
Penimbangan, pencucian, pengupasan, pemotongan, portioning, dan persiapan bahan
komposisi warna, kebersihan piring, dan konsistensi presentasi dalam penyajian produk makanan
Mendalami penggunaan standard recipe , cara menghitung food cost, portion control bahan, dan pengurangan food waste
Mendalami bagaimana cara pengolahan bahan makanan secara baik dan tetap menjaga cita rasa , hyiegenitas, serta kualitas bahan makanan
Boiling, steaming, sauteing, frying, grilling, roasting, dan simmering
Mempelajari cari penghitungan cost yang ditentukan dari hasil inventori weekly/ monthly serta prosedur closing kitchen
Mengenal dan mendalami produksi untuk breakfast, pembuatan menu a la carte, dan buffet dalam jumlah porsi besar
Jl. Metro No.46, Sisir, Kec. Batu, Kota Batu, Jawa Timur 65314
Kota Batu
Lembah Metro Resort yang berada dibawah naungan badan hukum PT. Anugrah Lembah Metro merupakan sebuah Resort yang berada di Pusat kota Batu dengan ruang terbuka hijau 75% dari keseluruhan area. Mengusung konsep dekat dengan alam, pemandangan pegunungan Panderman dan Arjuno , serta dapat menikmati matahari terbit dan terbenam dari satu tempat yang sama , suara alami sungai yang melewati area Resort, dan kicauan burung yang menambah suasa asri. "Experience The Nature's Luxury" . Pengunjung akan merasakan pengalaman menginap di Resort yang dekat dengan alam tanpa mengurangi kemewahan pelayanan dan bangunan yang tematik .
Anugrah Lembah Metro
Instalasi dan Pemeliharaan Jaringan Listrik, Pendidikan Vokasional Teknik, Pendidikan Vokasional Teknik Elektronika, Teknik Pengelasan Dan Fabrikasi, Sistem Kelistrikan, Teknik Sipil, Teknik Pengelasan dan Fabrikasi, Teknik Listrik dan Instalasi, Elektronika Industri
Purnama Indah Punten Hotel
Seni Kuliner dan Pengelolaan Jasa Makanan, Tata Boga, Seni Kuliner, Pendidikan Tata Boga, Manajemen Kuliner, Pendidikan Vokasional Seni Kuliner
Purnama Indah Punten Hotel
Seni Kuliner dan Pengelolaan Jasa Makanan, Tata Boga, Seni Kuliner, Pendidikan Tata Boga, Manajemen Kuliner, Pendidikan Vokasional Seni Kuliner
Purnama Indah Punten Hotel
Teknik Lingkungan, Teknik Mekatronika, Teknik Mesin, Teknik Elektro, Teknik Sipil
PT.matahari Putra Prima (Hypermart Batu)
Teknik Industri, Manajemen Bisnis, Manajemen Pemasaran/Marketing, Agribisnis
