Pengumuman! Cek Eligibilitas Magang Nasional Batch 3 Tahun 2026 Sudah Dibuka. Segera cek status kelayakan Anda melalui akun Maganghub.

Gudang Alam Kerinci
Tugas dan Tanggung Jawab Utama
• Inspeksi Produk: Melakukan pemeriksaan visual, manual, maupun menggunakan alat uji pada bahan baku, barang setengah jadi, dan produk akhir.
• Menjaga Standar Mutu: Memastikan setiap output produksi memenuhi spesifikasi perusahaan, regulasi industri, serta harapan konsumen.
• Menangani Produk Cacat: Memisahkan atau menolak produk yang tidak sesuai standar (reject) serta memberikan rekomendasi perbaikan.
• Dokumentasi dan Pelaporan: Mencatat hasil pemeriksaan, membuat laporan harian/berkala, dan mendokumentasikan data mutu ke sistem.
• Koordinasi Lintas Tim: Berkomunikasi dengan bagian produksi, gudang, atau supplier jika ada masalah kualitas yang perlu segera diselesaikan
Orientasi QC dan Dasar Mutu Kopi Tujuan kompetensi: memahami fungsi QC, alur produksi kopi, standar mutu internal, dan keselamatan kerja. Materi teori - Struktur organisasi dan tugas QC. - Alur produksi: penerimaan bahan baku sampai produk siap dikirim. - Pengenalan kopi arabika, robusta, dan bentuk bahan baku. - Dasar mutu, SOP, sanitasi, higiene, dan K3. - Pengenalan dokumen inspeksi dan pencatatan hasil. Praktik - Observasi seluruh lini produksi. - Mengenali peralatan QC dan cara penggunaannya. - Mengidentifikasi kondisi fisik biji kopi yang baik dan cacat. - Mengisi formulir inspeksi sederhana dengan pendampingan. - Melakukan pemeriksaan kebersihan area kerja. Target akhir: peserta mampu menjelaskan alur produksi, fungsi QC, aturan keselamatan, dan prosedur dasar pemeriksaan mutu.
Tujuan kompetensi: mampu melakukan pemeriksaan awal bahan baku secara terstruktur. Materi teori - Karakteristik biji kopi mentah (green bean). - Prinsip sampling dan representativitas sampel. - Jenis cacat fisik, benda asing, dan kontaminasi. - Kadar air, ukuran biji, warna, bau, serta kondisi penyimpanan. - Kriteria penerimaan, penolakan, dan karantina bahan baku. Praktik - Mengambil sampel dari lot sesuai SOP. - Melakukan sortasi dan penghitungan cacat fisik. - Mengukur kadar air dengan alat ukur yang sesuai. - Melakukan pengayakan atau klasifikasi ukuran bila diperlukan. - Membandingkan hasil pemeriksaan dengan spesifikasi penerimaan. - Membuat laporan penerimaan bahan baku. Target akhir: peserta mampu melakukan inspeksi bahan baku, mencatat hasil pengukuran, dan mengajukan rekomendasi penerimaan atau penahanan lot kepada pembimbing.
Tujuan kompetensi: memahami titik pemeriksaan kritis pada proses pengolahan kopi. Materi teori - Alur proses sesuai jenis produk perusahaan. - Parameter roasting: waktu, suhu, profil sangrai, dan tingkat sangrai. - Risiko kontaminasi silang dan pencampuran antar-lot. - Pengendalian penyimpangan proses. - Ketertelusuran bahan baku dan nomor batch. Praktik - Memeriksa kebersihan mesin dan area produksi sebelum proses. - Memantau parameter produksi berdasarkan instruksi kerja. - Mencatat waktu dan suhu proses sesuai tahapan. - Memeriksa keseragaman hasil sangrai. - Mengidentifikasi hasil sangrai yang terlalu terang, terlalu gelap, atau tidak seragam. - Mengisi lembar kontrol proses per batch. Target akhir: peserta mampu melakukan pemantauan proses dan mengenali penyimpangan, tanpa mengubah parameter produksi di luar kewenangannya.
Tujuan kompetensi: mampu menguji karakteristik produk kopi jadi berdasarkan metode dan standar perusahaan. Materi teori - Perbedaan evaluasi fisik, kimia sederhana, dan sensori. - Dasar cupping: aroma, flavor, acidity, body, aftertaste, dan keseimbangan. - Pengenalan cacat rasa dan aroma. - Prinsip konsistensi pengujian dan pencatatan objektif. - Pemeriksaan hasil roasting, ukuran giling, dan keseragaman produk. Praktik - Menyiapkan sampel untuk pemeriksaan produk akhir. - Melakukan evaluasi visual dan tingkat sangrai. - Menguji ukuran giling sesuai spesifikasi produk. - Mengikuti sesi cupping dengan panel atau pembimbing. - Mengisi lembar penilaian sensori. - Membandingkan hasil antarsampel atau antarbatch. Target akhir: peserta mampu menyiapkan sampel, menjalankan pemeriksaan sesuai metode, serta mendokumentasikan hasil fisik dan sensori. Penilaian sensori mandiri dilakukan setelah kompetensinya dikalibrasi oleh pembimbing.
QC Pengemasan, Penyimpanan, dan Ketidaksesuaian Tujuan kompetensi: mengendalikan mutu produk setelah proses produksi hingga siap didistribusikan. Materi teori - Fungsi kemasan dan perlindungan terhadap oksigen, kelembapan, serta aroma asing. - Integritas segel dan kebocoran kemasan. - Akurasi berat bersih, label, kode produksi, dan tanggal. - Prinsip FIFO/FEFO sesuai karakteristik bahan dan sistem perusahaan. - Penanganan produk tidak sesuai, tindakan koreksi, dan ketertelusuran. Praktik - Memeriksa kemasan, segel, label, dan kode batch. - Melakukan pemeriksaan berat bersih dengan timbangan terverifikasi. - Memeriksa kondisi penyimpanan produk. - Menelusuri sampel dari nomor batch ke catatan produksi. - Memisahkan dan memberi identitas produk yang ditahan. - Membuat laporan ketidaksesuaian serta mengusulkan tindakan perbaikan. Target akhir: peserta mampu melaksanakan inspeksi kemasan dan penyimpanan serta mendokumentasikan produk tidak sesuai untuk keputusan pembimbing atau penanggung jawab QC.
Tujuan kompetensi: mengintegrasikan seluruh keterampilan QC untuk menjalankan tugas rutin secara terukur. Materi teori - Rekapitulasi dan analisis data inspeksi. - Dasar statistik sederhana: rata-rata, rentang, persentase cacat, dan tren. - Pengenalan Pareto dan analisis akar masalah. - Prinsip audit internal dan pemeriksaan kepatuhan SOP. - Penyusunan laporan mutu dan rekomendasi perbaikan. Praktik - Mengumpulkan data QC dari bahan baku hingga produk akhir. - Menghitung persentase cacat dan ketidaksesuaian. - Membuat grafik tren mutu atau rekapitulasi batch. - Mengikuti simulasi audit kepatuhan SOP. - Menyusun studi kasus penyimpangan mutu beserta rekomendasi. - Melaksanakan uji praktik akhir dan mempresentasikan laporan kepada pembimbing. Target akhir: peserta mampu menyelesaikan tugas QC rutin sesuai SOP, menganalisis data dasar, dan menyampaikan laporan serta rekomendasi berdasarkan bukti.
29J4+VJG, Mukai Tengah, Kec. Siulak, Kabupaten Kerinci, Jambi 37161

Dirga Cinnamon Kerinci
Pendidikan Dokter, Kedokteran
Lawang Agung
Akuntansi Manajemen, Administrasi BIsnis, Agroekoteknologi, Administrasi Asuransi & Aktuaria, Akuntansi

Dirga Cinnamon Kerinci
Manajemen, Administrasi, Ilmu Perpustakaan, Pendidikan Bahasa Indonesia, Bahasa dan Sastra Indonesia

Dirga Cinnamon Kerinci
Manajemen, Hukum Ekonomi Syariah, Ekonomi Syari'ah, Pemasaran Digital

Aurora Mitra Prakarsa
Akuntansi Manajemen, Keamanan Sistem Informasi, Ilmu Komunikasi, Desain Komunikasi Visual
Lawang Agung
Administrasi, Agroekoteknologi, Akuntansi, Administrasi Pajak