Admin Marketing Staff - On Train

Materi Inti: Pemahaman katalog menu F&B, alur logistik makanan dari titik muat (loading) hingga ke atas kereta, sistem Pre-Order (PO), dan penggunaan mesin Point of Sales (POS)/traint Praktik & Simulasi: Melakukan role-play interaksi penawaran produk ke penumpang (simulasi greeting, upselling, dan handling objection saat stok habis) di ruang pelatihan atau gerbong restorasi tiruan sebelum turun ke lapangan.

Materi Inti: Pemetaan perilaku konsumen berdasarkan kelas kereta (Eksekutif vs Ekonomi) dan rute perjalanan (jarak menengah vs jarak jauh). Praktik & Simulasi: Mengikuti jadwal dinas (On Trip) bersama kru Prama/Prami. Peserta bertugas mencatat feedback langsung dari penumpang terkait rasa atau harga makanan, mengidentifikasi jam-jam sibuk (peak hours) pembelian, dan melihat dinamika operasional di gerbong restorasi.

Materi Inti: Strategi bundling menu (misal: Kopi + Roti), teknik cross-selling di lorong kereta, dan optimalisasi promosi digital untuk layanan pesan antar di kursi penumpang. Praktik & Simulasi: Peserta diterjunkan ke dalam tim untuk merancang kampanye promosi tematik, khususnya untuk persiapan masa angkutan padat (seperti periode Nataru atau Long Weekend). Peserta juga memonitor pencapaian target penjualan harian berdasarkan nomor perjalanan kereta.

Materi Inti: Strategi bundling menu (misal: Kopi + Roti), teknik cross-selling di lorong kereta, dan optimalisasi promosi digital untuk layanan pesan antar di kursi penumpang. Praktik & Simulasi: Peserta diterjunkan ke dalam tim untuk merancang kampanye promosi tematik, khususnya untuk persiapan masa angkutan padat (seperti periode Nataru atau Long Weekend). Peserta juga memonitor pencapaian target penjualan harian berdasarkan nomor perjalanan kereta.

Materi Inti: Analisis profitabilitas menu (menu favorit vs slow moving) dan manajemen eskalasi keluhan. Praktik & Simulasi: Mengolah raw data dari mesin POS untuk menemukan tren penjualan terbaik di rute tertentu. Melakukan simulasi penanganan krisis apabila terjadi keluhan pelanggan tinggi (misal: keterlambatan penyajian PO atau makanan dingin) dan menyusun standar balasan (response template) yang solutif.

Proyek Akhir: Menyusun proposal strategi peningkatan Sales F&B di atas kereta (misal: ide menu baru, penyempurnaan alur pelayanan Prama/Prami, atau skema diskon rute sepi). Standar Output (Presentasi): Peserta wajib mempresentasikan hasil proyek di hadapan manajemen menggunakan format presentasi lanskap 16:9 yang kaya akan infografis data. Desain slide diarahkan untuk menggunakan palet warna korporat yang tegas (seperti biru navy, hijau zamrud, oranye, dan ungu) guna menunjukkan kesiapan mereka beradaptasi dengan standar eksekutif perusahaan.