Ahli Gizi

Pemahaman SOP instalasi gizi, etika pelayanan, dan alur Proses Asuhan Gizi Terstandar (PAGT/NCP). Praktik pengukuran antropometri secara akurat (BB, TB, LILA, tinggi lutut, dan perhitungan IMT). Shadowing ahli gizi senior dalam wawancara dietary recall 24 jam dan Food Frequency Questionnaire (FFQ).

Penggunaan instrumen skrining gizi terstandar (SGA, NRS-2002, MUST, MNA) pada pasien baru. Perhitungan kebutuhan energi, makronutrien, dan mikronutrien berdasarkan kondisi metabolik pasien. Perumusan diagnosis gizi berbasis format PES (Problem, Etiology, Sign/Symptom).

Penyusunan preskripsi diet dan siklus menu untuk diet umum maupun diet khusus (DM, ginjal, jantung, dll.). Pengawasan alur penyelenggaraan makanan: penerimaan bahan, penyimpanan, pengolahan, hingga pemorsian (portion control). Inspeksi higienitas sanitasi makanan dan pengawasan penerapan prinsip HACCP di dapur

Praktik konseling gizi rawat jalan dan rawat inap dengan pendekatan komunikasi terapeutik. Pembuatan media edukasi gizi interaktif (leaflet, poster, atau booklet panduan diet). Edukasi kepatuhan diet dan perencanaan makan mandiri bagi pasien serta keluarga sebelum pulang (discharge planning).

Pendampingan penanganan asuhan gizi pada kasus komorbid berat atau pasien ruang intensif (ICU/HCU). Perhitungan dan formulasi makanan cair/nutrisi enteral (enteral feeding) serta pemantauan toleransi alur cerna. Pelaksanaan Monitoring dan Evaluasi (Monev) berkala terhadap perubahan asupan, laboratorium, dan fisik/klinis.

Penatalaksanaan asuhan gizi pasien secara mandiri dari awal masuk hingga evaluasi akhir dengan supervisi minimal. Penyusunan dan presentasi laporan studi kasus gizi klinis (clinical nutrition case report). Uji kompetensi akhir mencakup ketepatan dokumen ADIME, kualitas konseling, dan manajemen operasional gizi.