BARISTA JA~DI BAUBAU

Tugas seorang barista dimulai dari tahap persiapan, di mana ia bertanggung jawab melakukan kalibrasi mesin espresso (dial-in), memeriksa ketersediaan stok bahan baku seperti biji kopi dan susu, serta memastikan seluruh area bar siap pakai sebelum gerai dibuka. Saat membuat kopi, barista meracik berbagai minuman kopi maupun non-kopi sesuai standar resep, mengontrol presisi ekstraksi espresso, serta mengaplikasikan teknik frothing susu yang tepat untuk menghasilkan tekstur dan latte art yang konsisten. Pada proses menyajikan, barista memastikan setiap pesanan diantar dengan tampilan yang estetik, suhu yang pas, dan sesuai dengan spesifikasi pesanan pelanggan tanpa mengurangi kualitas rasa. Sepanjang operasional, barista menerapkan sikap ramah dalam pelayanan dengan menyambut setiap pelanggan secara hangat, mendengarkan kebutuhan konsumen secara aktif, serta memberikan rekomendasi menu dengan penuh keakraban untuk menciptakan suasana yang nyaman. Setelah alur pelayanan selesai, barista melakukan aksi kebersihan dan merawat peralatan secara berkala, mulai dari membersihkan portafilter dan steam wand setiap kali selesai digunakan, menjaga kerapian area meja bar, hingga melakukan backflushing mesin espresso dan pembersihan mendalam di akhir jam kerja agar seluruh alat tetap awet dan higienis.