Pengumuman! Cek Eligibilitas Magang Nasional Batch 3 Tahun 2026 Sudah Dibuka. Segera cek status kelayakan Anda melalui akun Maganghub.
1500630
CALL CENTERKonsultasi & Aduan (text only)
Perusahaan: 0813-2064-789
Peserta: 0813-2064-787
@Kemnaker
DM
PT. Megahputra Hotel Makassar
bertugas membantu Chef, Commis, atau Demi Chef dalam persiapan bahan makanan, pemeliharaan kebersihan area kerja, serta pelaksanaan prosedur dasar pengolahan masakan di dapur hotel atau restoran.
Orientasi aturan keselamatan kerja di dapur (Kitchen Safety), standar kebersihan diri (personal hygiene), sanitasi area kerja, serta latihan dasar penggunaan dan pemeliharaan pisau dapur (knife skills & basic cuts).
Mempelajari prosedur pembersihan, pencucian, pemotongan, dan penyimpanan berbagai jenis sayuran, bumbu, dan herba sesuai standar kebersihan serta suhu penyimpanan (chiller/freezer).
Membantu pembersihan, pemotongan, pemorsian (portioning), dan teknik penanganan dasar untuk daging sapi, ayam, serta ikan/seafood agar terhindar dari kontaminasi silang (cross-contamination).
Mempelajari dan mempraktikkan pembuatan kaldu dasar (white & brown stock), sup dasar, serta saus dasar (mother sauces) di bawah pengawasan Demi Chef atau Commis.
Mempelajari porsi standar hidangan, teknik penataan makanan di piring (basic plating), serta membantu persiapan dan pengisian ulang makanan (refill) untuk area restoran atau acara banquet.
Menerapkan sistem rotasi bahan makanan (First In, First Out / FIFO), membantu proses pencatatan stok opnam harian/mingguan di dapur, serta pembersihan menyeluruh (deep cleaning) area dapur sebagai evaluasi akhir magang.
Jl. Sultan Hasanuddin No.10, Baru, Kec. Makassar, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90111
Kota Makassar
ASTON Makassar Hotel & Convention Center is the perfect place for your staycation with 5 types of room and perfect place business or social event, featuring eight meeting rooms, a ballroom for up to 1,000 guests, high tech audio visual equipment and superb panoramic views of the city and ocean.
Grand Shayla Indonesia
Seni Kuliner dan Pengelolaan Jasa Makanan, Perhotelan
Rumah Sakit Mata Makassar
Refraksi Optisi
Putra Prima Hotel
Seni Kuliner dan Pengelolaan Jasa Makanan, Tata Boga, Industri Pariwisata, Perhotelan, Pendidikan Tata Boga
Nusantara Daya Jaya
Elektro Mekanika, Teknik Pendingin Dan Tata Udara
Rumah Sakit Umum Pusat Dr. Wahidin Sudirohusodo Makassar
Fisioterapi
