Cook Helper

Memahami dasar-dasar Food & Beverage Product, pengenalan area kerja, peralatan, bahan makanan, standar kerja, higiene, sanitasi, keselamatan kerja, serta penerapan SOP.

Mempelajari persiapan bahan, teknik dasar pengolahan makanan, penggunaan peralatan, penanganan bahan makanan, serta penerapan standar kebersihan dan keamanan pangan.

Mempelajari proses produksi makanan berdasarkan menu, penerapan resep dan standar porsi, pengelolaan waktu produksi, serta konsistensi kualitas produk.

Mempelajari pengelolaan proses produksi makanan secara lebih menyeluruh, koordinasi pekerjaan, efisiensi waktu produksi, penerapan standar kualitas, serta pengelolaan area dan peralatan kerja.

Mempelajari pengendalian kualitas produk, penyimpanan bahan, pengelolaan persediaan, pengecekan bahan, pengendalian waste, serta penerapan standar keamanan dan kualitas pangan.

Mengintegrasikan kompetensi yang telah dipelajari melalui pelaksanaan proses produksi secara menyeluruh, penerapan standar operasional, evaluasi kualitas produk, penyusunan laporan, dan penilaian kompetensi peserta.