Pengumuman! Cek Eligibilitas Magang Nasional Batch 3 Tahun 2026 Sudah Dibuka. Segera cek status kelayakan Anda melalui akun Maganghub.
1500630
CALL CENTERKonsultasi & Aduan (text only)
Perusahaan: 0813-2064-789
Peserta: 0813-2064-787
@Kemnaker
DM
Grand Inna Tunjungan Hotel
Peserta magang akan membantu operasional harian Kitchen (dapur hotel) dalam persiapan, pengolahan, dan penyajian bahan makanan sesuai standar food safety dan higienitas. Tugas dan tanggung jawab meliputi:
1. Persiapan Bahan Makanan (Food Prep & Mise en Place): Membantu pencucian, pemotongan, penimbangan, dan penataan bahan-bahan masakan sebelum proses memasak.
2. Teknik Pengolahan Dasar: Membantu proses pengolahan dan pemanduan teknik memasak dasar di bawah arahan dan supervisi tim Chef.
3. Penerapan Food Safety & Penyimpanan: Menerapkan standar sanitasi, pencegahan kontaminasi silang, metode penyimpanan, pelabelan tanggal, dan pemeliharaan suhu bahan makanan.
4. Plating & Standar Porsi: Membantu penataan makanan pada piring (plating), pemberian garnish, serta menjaga konsistensi porsi penyajian.
5. Kebersihan Area Kerja (Hygiene & K3): Menjaga kebersihan peralatan dapur, area kerja, keselamatan kerja, serta higienitas pribadi (personal hygiene).
Pengenalan area Kitchen, peralatan, hygiene, sanitasi, keselamatan kerja, dan standar kebersihan pribadi.
Pembelajaran persiapan bahan, pencucian, pemotongan, penimbangan, dan penyimpanan bahan makanan.
Pengenalan teknik memasak dasar, penggunaan peralatan, pengendalian waktu, dan suhu pengolahan.
Penerapan sanitasi, pencegahan kontaminasi silang, pelabelan, dan penyimpanan bahan makanan.
Pembelajaran standar porsi, penataan makanan, garnish, dan konsistensi penyajian sesuai arahan Chef.
Praktik persiapan dan pengolahan makanan di bawah supervisi serta evaluasi kebersihan, ketelitian, dan keterampilan dasar.
Jl. Gubernur Suryo No.1 - 3, Embong Kaliasin, Kec. Genteng, Surabaya, Jawa Timur 60271
Kota Surabaya
Grand Inna Tunjungan Surabaya merupakan salah satu hotel yang berlokasi di pusat Kota Surabaya, tepatnya di Jalan Gubernur Suryo No. 1–3, Embong Kaliasin, Kecamatan Genteng, Kota Surabaya, Jawa Timur. Hotel ini memiliki lokasi strategis karena berada di kawasan pusat bisnis, pemerintahan, perbelanjaan, dan wisata kuliner. Lokasi tersebut menjadikan Grand Inna Tunjungan sebagai salah satu pilihan akomodasi bagi wisatawan maupun pelaku perjalanan bisnis.
PT. Besturi Delta Medika (Rumah Sakit Manyar Medical Centre)
Fisioterapi
Puskesmas Bulak Banteng
Kesehatan Gigi dan Mulut, Kesehatan Gigi, Keperawatan Gigi
Puskesmas Sidotopo
Kesehatan Gigi dan Mulut, Keperawatan Gigi
Puskesmas Peneleh
Kesehatan Gigi dan Mulut, Kesehatan Gigi, Keperawatan Gigi, Terapi Gigi
Puskesmas Tanjungsari
Psikologi
