Pengumuman! Cek Eligibilitas Magang Nasional Batch 3 Tahun 2026 Sudah Dibuka. Segera cek status kelayakan Anda melalui akun Maganghub.
1500630
CALL CENTERKonsultasi & Aduan (text only)
Perusahaan: 0813-2064-789
Peserta: 0813-2064-787
@Kemnaker
DM
PT.pangeran Pekanbaru Hotel
Peserta magang akan mempelajari proses produksi makanan di Kitchen hotel, meliputi:
Mengenal struktur dan area kerja Kitchen.
Melakukan persiapan bahan makanan (mise en place).
Melakukan receiving dan penyimpanan bahan sesuai prosedur.
Mempelajari teknik dasar cutting dan food preparation.
Mempelajari teknik memasak seperti boiling, steaming, frying, grilling, sautéing, dan lainnya.
Mengikuti standard recipe dan portioning.
Melakukan plating dan penyajian makanan.
Menjaga kualitas, rasa, tekstur, dan penampilan makanan.
Menerapkan hygiene dan sanitasi makanan.
Mempelajari prinsip food safety.
Menjaga kebersihan peralatan dan area Kitchen.
Melakukan penyimpanan bahan makanan sesuai standar.
Melakukan koordinasi dengan Chef dan bagian service.
Membantu proses preparation hingga closing Kitchen.
Memahami struktur organisasi Kitchen, tugas masing-masing section, alur kerja dapur, dan koordinasi dengan departemen terkait dalam operasional hotel.
Menerapkan standar kebersihan diri, penggunaan seragam chef, kebersihan tangan, serta etika kerja sesuai standar keamanan pangan
Memahami prosedur keselamatan kerja, penanganan alat tajam, kompor, oven, serta tindakan pencegahan kebakaran dan kecelakaan kerja.
Memahami prinsip keamanan pangan, sanitasi makanan, personal hygiene, dan pencegahan kontaminasi silang sesuai standar operasional hotel.
Mengenal fungsi, cara penggunaan, pembersihan, dan perawatan seluruh peralatan dapur seperti oven, fryer, grill, salamander, mixer, dan peralatan lainnya.
Melaksanakan persiapan bahan makanan meliputi pencucian, pemotongan, penimbangan, dan penyimpanan sebelum proses memasak
Jl. Jend. Sudirman No.371-373, Cinta Raja, Sail, Kota Pekanbaru, Riau 28126
Kota Pekanbaru
Pangeran Pekanbaru Hotel adalah hotel keluarga dan bisnis yang memberikan keramahan dan pelayanan yang sangat baik kepada para tamu. Dengan 250 kamar dan fasilitas yang memuaskan, Pangeran Pekanbaru Hotel adalah tempat terbaik untuk pertemuan dan seminar dengan kapasitas 30 - 2500 orang.
Awal Bros Karya Medika
Teknik Gigi
Awal Bros Putra Medika
Keperawatan, Ilmu Keperawatan
Fatimah Azzahra
Teknologi Rekayasa Elektromedis, Teknik Elektromedis
Awal Bros Karya Medika
Ilmu Keperawatan
Awal Bros Karya Medika
Audiologi
PT Perdana Utama Mandiri
Keperawatan
