Pengumuman! Batas Waktu Pendaftaran Magang Nasional Batch 3 Tahun 2026 Diperpanjang. Segera selesaikan pendaftaran Anda paling lambat pukul 00.30 WIB.
1500630
CALL CENTERKonsultasi & Aduan (text only)
Perusahaan: 0813-2064-789
Peserta: 0813-2064-787
@Kemnaker
DM
Rumah Sakit Mata Makassar
1. Mengenal fasilitas dan peralatan daour rumah sakit
2. Keamanan Pangan, Kebersihan, dan Sanitasi (Food Safety & Hygiene)
3. Pengenalan Bahan Makanan (Kitchen Knowledge)
Orientasi dan Pengenalan SOTK RS
• Prinsip Hygiene dan sanitasi makanan. • Penerapan standar HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). • Prosedur keselamatan kerja dan penanganan alat di dapur
• Teknik penggunaan pisau (knife skills). • Metode dasar memasak (merebus, menggoreng, memanggang, menumis, dll.). • Pembuatan kaldu (stock), saus, dan sup dasar.
• Organisasi dan penyiapan bahan makanan (mise en place). • Penyimpanan bahan baku segar dan kering sesuai standar keamanan pangan.
• Teknik penyajian makanan (food plating). • Pengolahan menu spesifik (masakan Indonesia, Kontinental, Asia, atau Pastry).
• Manajemen waktu dan kerja sama tim (teamwork). • Pembuatan resep dan perhitungan harga pokok makanan (food costing)
VFCV+5VC, Tamalanrea, Kec. Tamalanrea, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90245
Kota Makassar
Putra Prima Hotel
Seni Kuliner dan Pengelolaan Jasa Makanan, Tata Boga, Industri Pariwisata, Perhotelan, Pendidikan Tata Boga
PT Sinar Indonesia Hotel
Manajemen Perhotelan, Manajemen Perhotelan dan Pariwisata, Pengelolaan Perhotelan
Rumah Sakit Mata Makassar
Elektromedik
PT Bumi Anugerah Sakti
Pendidikan Tata Boga
Balai Pengamanan Alat dan Fasilitas Kesehatan Makassar
Teknologi Elektro Medis
Rumah Sakit Umum Pusat Dr. Wahidin Sudirohusodo Makassar
Keperawatan Anestesiologi
