Nutrisionis

• Pengenalan organisasi rumah sakit. • Pengenalan Instalasi Gizi. • Struktur organisasi dan alur pelayanan gizi. • Peran dan tanggung jawab Nutrisionis. • Sistem pelayanan gizi rawat inap dan rawat jalan. • Standar Operasional Prosedur (SOP) pelayanan gizi. • Etika profesi nutrisionis. • Komunikasi efektif dengan pasien, keluarga, dan tenaga kesehatan. • Keselamatan pasien dalam pelayanan gizi. • Pencegahan dan Pengendalian Infeksi (PPI). • Higiene dan sanitasi penyelenggaraan makanan.

• Konsep dasar pelayanan gizi klinik. • Skrining risiko malnutrisi pasien. • Pengumpulan data pasien: o Data antropometri. o Data biokimia. o Data klinis/fisik. o Data riwayat makan. o Data riwayat penyakit. • Pengukuran status gizi: o Berat badan. o Tinggi badan. o Indeks Massa Tubuh (IMT). o Komposisi tubuh (sesuai fasilitas). • Analisis kebutuhan energi dan zat gizi. • Pengkajian faktor penyebab masalah gizi.

• Konsep diagnosis gizi. • Penentuan masalah gizi berdasarkan hasil asesmen. • Penyusunan diagnosis gizi menggunakan terminologi standar. • Perencanaan intervensi gizi: o Penentuan kebutuhan energi dan zat gizi. o Pemilihan jenis diet. o Perencanaan menu. o Modifikasi diet sesuai kondisi pasien. • Perhitungan kebutuhan gizi pasien dengan berbagai kondisi: o Diabetes melitus. o Hipertensi. o Penyakit ginjal. o Penyakit hati. o Penyakit saluran cerna. o Pasien pasca operasi. o Kondisi khusus lainnya.

• Pelaksanaan intervensi gizi pasien. • Pemesanan diet pasien. • Monitoring kesesuaian diet dengan kebutuhan pasien. • Edukasi gizi pasien dan keluarga. • Teknik komunikasi dan konseling gizi. • Penyusunan media edukasi gizi. • Pelayanan gizi rawat jalan. • Pelayanan gizi rawat inap. • Kolaborasi dengan dokter, perawat, dan tenaga kesehatan lainnya.

• Monitoring respons pasien terhadap intervensi gizi. • Evaluasi perubahan status gizi pasien. • Evaluasi kecukupan asupan makanan. • Evaluasi keberhasilan intervensi. • Perencanaan tindak lanjut pelayanan gizi. • Dokumentasi asuhan gizi: o Rekam medis pasien. o Catatan perkembangan pasien terintegrasi (CPPT). o Form asuhan gizi. • Penggunaan sistem informasi pelayanan gizi.

• Integrasi pelayanan asuhan gizi pasien. • Manajemen penyelenggaraan makanan rumah sakit. • Perencanaan kebutuhan bahan makanan. • Pengawasan kualitas makanan pasien. • Keamanan pangan. • Evaluasi mutu pelayanan gizi. • Audit sederhana pelayanan gizi. • Studi kasus pasien. • Evaluasi kompetensi akhir.