Nutrisonis

1. Pengenalan Pelayanan Gizi Rumah Sakit

Mempelajari alur pelayanan gizi di rumah sakit, mulai dari penerimaan permintaan makanan hingga distribusi kepada pasien.

Mengenal tugas dan koordinasi antara nutrisionis, dietisien, tenaga pengolah makanan, perawat, serta unit terkait.

Mempelajari SOP pelayanan gizi dan prinsip keselamatan pasien.

2. Pengumpulan Data dan Skrining Gizi

Membantu pengumpulan data awal terkait status gizi pasien sesuai arahan pembimbing.

Mengamati proses skrining gizi dan pengkajian gizi yang dilakukan oleh tenaga profesional.

Membantu pencatatan data antropometri apabila sesuai kompetensi, mendapat izin, dan berada di bawah supervisi.

Membantu menyiapkan data pendukung untuk proses asuhan gizi oleh tenaga yang berwenang.

3. Dukungan Perencanaan Menu dan Diet

Mempelajari jenis diet dan standar makanan yang diterapkan di rumah sakit.

Membantu menyiapkan rekapitulasi kebutuhan makanan berdasarkan data yang telah diverifikasi petugas.

Mengamati proses penyesuaian menu berdasarkan kondisi pasien dan instruksi diet yang telah ditetapkan.

Membantu memeriksa kesesuaian label makanan dengan daftar distribusi yang telah disahkan petugas.

4. Penyelenggaraan Makanan

Membantu kegiatan administrasi penerimaan dan pencatatan bahan makanan.

Mengamati penyimpanan bahan makanan sesuai prinsip keamanan pangan.

Membantu pemantauan kebersihan area persiapan, pengolahan, dan penyajian makanan.

Membantu pencatatan suhu penyimpanan atau makanan sesuai prosedur yang berlaku.

Mempelajari pengendalian mutu bahan makanan dan makanan jadi.

5. Distribusi Makanan Pasien

Membantu menyiapkan alat makan dan menata makanan sesuai daftar distribusi yang telah diverifikasi.

Membantu memeriksa identitas pada label makanan sesuai prosedur rumah sakit.

Membantu memantau ketepatan waktu dan kelengkapan distribusi makanan.

Melaporkan ketidaksesuaian jenis diet, label, atau jumlah porsi kepada petugas yang bertanggung jawab.

Mempelajari prosedur penanganan makanan yang tidak sesuai atau terlambat didistribusikan.

6. Dukungan Edukasi dan Konseling Gizi

Mengamati pelaksanaan edukasi gizi oleh nutrisionis atau dietisien.

Membantu menyiapkan media edukasi dan materi informasi gizi yang telah disetujui pembimbing.

Membantu mendokumentasikan kegiatan edukasi sesuai izin dan ketentuan kerahasiaan pasien.

Memberikan informasi gizi hanya dalam lingkup pembelajaran yang diizinkan dan di bawah supervisi tenaga profesional.

7. Higiene, Sanitasi, dan Keamanan Pangan

Menerapkan kebersihan tangan dan penggunaan APD sesuai kebutuhan pekerjaan.

Mempelajari pencegahan kontaminasi silang dalam pengolahan dan distribusi makanan.

Membantu pemantauan kebersihan peralatan, area kerja, dan tempat penyimpanan.

Mengenali prosedur pelaporan apabila ditemukan bahan makanan rusak, kontaminasi, atau kondisi yang berpotensi membahayakan pasien.

8. Administrasi dan Dokumentasi Pelayanan Gizi

Membantu penginputan dan rekapitulasi data pelayanan gizi sesuai kewenangan akses.

Membantu pengarsipan formulir, daftar menu, distribusi makanan, dan dokumen pendukung.

Membantu menyusun laporan kegiatan harian atau berkala sesuai arahan pembimbing.

Menjaga kerahasiaan data pasien dan informasi internal rumah sakit.

9. Pengembangan Kompetensi

Mengikuti orientasi, pengarahan, dan diskusi pembelajaran.

Mempelajari SOP, standar pelayanan gizi, dan prinsip keselamatan pasien.

Mengisi logbook kegiatan secara berkala.

Mengikuti evaluasi dan menyusun laporan hasil magang.