staff quality control rendang gadih 2026

Peserta mempelajari dasar quality control, standar bahan baku, SOP penerimaan, sortasi, penimbangan, dan pencatatan hasil pemeriksaan awal sesuai standar perusahaan.

Peserta mempraktikkan pengawasan proses produksi, kebersihan area kerja, higiene personal, sanitasi peralatan, serta pemantauan parameter proses agar sesuai standar mutu.

Peserta melakukan pemeriksaan organoleptik, pengecekan berat bersih, pengambilan sampel, pelabelan, serta pengisian formulir QC untuk produk dan proses.

Peserta mengidentifikasi produk tidak sesuai, melakukan tindak lanjut perbaikan, memahami keamanan pangan, serta pencegahan kontaminasi selama proses produksi.

Peserta merekap hasil pemeriksaan QC, menganalisis temuan, menyusun laporan pengendalian mutu, dan mengevaluasi hasil pengawasan untuk perbaikan berkelanjutan.

Peserta melaksanakan kegiatan Quality Control secara lebih mandiri mulai dari pemeriksaan bahan baku, pengawasan proses, pemeriksaan produk jadi, dokumentasi, ketertelusuran produk, hingga penanganan ketidaksesuaian dengan pengawasan pembimbing. Peserta juga menyusun rekap hasil pemeriksaan, laporan akhir, evaluasi temuan, dan rekomendasi perbaikan sebagai penilaian akhir kompetensi magang.