Pengumuman! Cek Eligibilitas Magang Nasional Batch 3 Tahun 2026 Sudah Dibuka. Segera cek status kelayakan Anda melalui akun Maganghub.
1500630
CALL CENTERKonsultasi & Aduan (text only)
Perusahaan: 0813-2064-789
Peserta: 0813-2064-787
@Kemnaker
DMPengumuman! Cek Eligibilitas Magang Nasional Batch 3 Tahun 2026 Sudah Dibuka. Segera cek status kelayakan Anda melalui akun Maganghub.
1500630
CALL CENTERKonsultasi & Aduan (text only)Perusahaan: 0813-2064-789
Peserta: 0813-2064-787
@Kemnaker
DM
Pakuwon Permai
Membantu persiapan bahan baku dan mise en place untuk kebutuhan operasional dapur Western.
Mendukung proses produksi menu Western sesuai standar resep dan kualitas perusahaan.
Membantu memastikan kualitas, konsistensi rasa, dan presentasi produk sebelum disajikan.
Mendukung penerapan standar food safety, hygiene, dan sanitasi dapur.
Membantu pengelolaan stok bahan baku dan kebutuhan operasional harian.
Mendukung proses plating dan penyajian makanan sesuai standar perusahaan.
Membantu dokumentasi dan administrasi sederhana terkait kegiatan operasional dapur.
Berpartisipasi dalam pengembangan ide dan inovasi produk kuliner.
Mendukung pelaksanaan produksi untuk kebutuhan restoran, banquet, dan event khusus.
Berpartisipasi dalam proyek peningkatan kualitas dan efisiensi operasional dapur.
Pengenalan operasional dapur Western Cuisine Struktur organisasi kitchen department Food safety, hygiene, dan sanitasi dapur Kitchen tools & equipment handling Dasar-dasar persiapan makanan Western
Ingredient knowledge dan product handling Basic cooking methods (grilling, roasting, sautéing, poaching) Mise en place preparation Standard recipe implementation Portion control fundamentals
Produksi appetizer, soup, dan salad Produksi main course Western Plating dan food presentation Product consistency dan quality standards Time management dalam operasional dapur
Quality assurance dalam produksi makanan Kitchen organization dan workflow management Inventory awareness dan stock rotation Waste control dan cost awareness Operational documentation
Pengenalan specialty Western cuisine Tren kuliner Western modern Dasar pengembangan menu Product improvement techniques Guest dining experience through culinary products
Analisis proses operasional dapur Identifikasi peluang peningkatan kualitas produk Penyusunan rekomendasi perbaikan Penyusunan laporan proyek Presentasi hasil pembelajaran dan proyek akhir
Jl. Kaliwaru No.73b, Kaliwaru, Condongcatur, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55281
Kab. Sleman
Putera Mataram Indah Wisata
Tata Boga, Perhotelan
Rumah Sakit Panti Rapih
Okupasi Terapi
Maju Bersama Makmur Jaya
Perhotelan, Hospitality dan Pariwisata
Maju Bersama Makmur Jaya
Perhotelan, Hospitality dan Pariwisata
Satwika Kayana Dewani
Tata Boga, Seni Kuliner
