Ahli Gizi

Materi pembelajaran: Pengenalan struktur organisasi dan alur pelayanan klinik. Dasar ilmu gizi dan fungsi zat gizi makro serta mikro. Prinsip gizi seimbang dan pedoman Isi Piringku. Kebutuhan gizi berdasarkan usia dan kondisi fisiologis. Pengenalan masalah gizi dan faktor risikonya. Etika pelayanan, komunikasi, dan kerahasiaan pasien. Pengenalan SOP dan dokumentasi pelayanan gizi.

Teknik pengukuran berat badan dan tinggi badan. Pengukuran lingkar lengan atas dan lingkar perut sesuai indikasi. Perhitungan indeks massa tubuh (IMT) dan interpretasinya. Pengkajian riwayat makan dan pola konsumsi. Pengenalan metode food recall 24 jam dan food frequency questionnaire. Identifikasi risiko malnutrisi. Penggunaan formulir pengkajian gizi. Pencatatan dan validasi data antropometri.

Tahapan proses asuhan gizi terstandar. Identifikasi masalah dan diagnosis gizi sesuai kompetensi. Prinsip perhitungan kebutuhan energi dan zat gizi. Penyusunan menu seimbang berdasarkan kebutuhan individu. Pengaturan porsi dan jadwal makan. Penyesuaian makanan berdasarkan usia dan aktivitas. Pengenalan diet untuk kondisi kesehatan tertentu. Penyusunan rencana intervensi dan dokumentasi gizi.

Prinsip diet pada pasien diabetes melitus. Pengaturan pola makan pada hipertensi. Pengelolaan gizi pada kelebihan berat badan dan obesitas. Prinsip diet pada gangguan lipid. Pengenalan kebutuhan gizi pada penyakit ginjal sesuai kondisi klinis. Gizi pada gangguan pencernaan yang umum. Interaksi makanan dan obat yang perlu diperhatikan. Kolaborasi dengan dokter dalam pelayanan pasien.

Teknik komunikasi dan konseling gizi. Edukasi gizi seimbang kepada pasien. Penyusunan media edukasi seperti leaflet dan poster. Edukasi membaca label pangan dan memahami informasi nilai gizi. Pencegahan anemia dan masalah gizi lainnya. Gizi pada ibu hamil, ibu menyusui, dan anak sesuai kompetensi. Perencanaan kegiatan promosi kesehatan. Evaluasi pemahaman pasien setelah edukasi.

ntegrasi pengkajian, diagnosis, intervensi, dan monitoring gizi. Penyusunan rencana pelayanan gizi berdasarkan studi kasus. Pemantauan perubahan status gizi dan kepatuhan pasien. Evaluasi hasil konseling dan intervensi gizi. Dokumentasi rekam medis dan pelaporan pelayanan. Pengolahan data kegiatan gizi. Koordinasi pelayanan dengan tenaga kesehatan lainnya. Penyusunan laporan akhir dan evaluasi kompetensi.