Pengumuman! Cek Eligibilitas Magang Nasional Batch 3 Tahun 2026 Sudah Dibuka. Segera cek status kelayakan Anda melalui akun Maganghub.
1500630
CALL CENTERKonsultasi & Aduan (text only)
Perusahaan: 0813-2064-789
Peserta: 0813-2064-787
@Kemnaker
DM
PT Setia Mitra Tritunggal
Peserta magang Food & Beverage Product Intern akan mendukung proses pengembangan, inovasi, dan evaluasi produk makanan dan minuman. Peserta akan terlibat dalam kegiatan product trial, riset tren pasar dan preferensi konsumen, serta membantu memastikan konsistensi kualitas, rasa, penyajian, dan standar produk. Selain itu, peserta akan mendukung proses dokumentasi resep, spesifikasi produk, dan standar operasional, serta melakukan pengumpulan dan dokumentasi feedback sebagai bahan evaluasi dan pengembangan produk. Dalam pelaksanaannya, peserta juga akan berkoordinasi dengan departemen terkait dan mendukung penerapan standar kualitas, kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
Peserta diperkenalkan dengan profil perusahaan, budaya kerja, standar grooming, peraturan perusahaan, keselamatan dan kesehatan kerja (K3), struktur organisasi Kitchen, penerapan Food Safety, personal hygiene, sanitasi, serta Standar Operasional Prosedur (SOP) yang berlaku dalam operasional dapur hotel.
Peserta mempelajari teknik dasar pengolahan bahan makanan, seperti mencuci, mengupas, memotong, menimbang, menyiapkan bahan sesuai resep, serta memahami standar kualitas bahan baku yang digunakan dalam operasional dapur hotel.
Peserta mempelajari operasional Hot Kitchen dan Cold Kitchen, membantu proses memasak sesuai resep dan standar hotel, menyiapkan hidangan sederhana, memahami alur kerja masing-masing section, serta menjaga konsistensi kualitas makanan.
Peserta mempelajari persiapan buffet, penataan makanan (food presentation), pengisian ulang makanan (refill), pengendalian kualitas hidangan, serta menjaga kebersihan dan keamanan pangan selama operasional berlangsung.
Peserta mempelajari administrasi dapur, pengendalian persediaan bahan makanan, penyimpanan bahan baku sesuai standar, pengenalan konsep food cost, penggunaan formulir operasional, serta pentingnya efisiensi dalam penggunaan bahan makanan.
Peserta melaksanakan praktik secara lebih mandiri dengan mengintegrasikan kompetensi yang telah dipelajari, mulai dari persiapan bahan, proses produksi, penyajian, hingga penataan area kerja sesuai standar hotel. Program diakhiri dengan evaluasi kompetensi teknis, penilaian kinerja, serta umpan balik dari mentor untuk mengukur kesiapan peserta memasuki dunia kerja.
Peserta mempelajari pengenalan area kerja dapur, penggunaan peralatan dapur secara aman, fungsi berbagai peralatan masak, teknik dasar penanganan bahan makanan, penyimpanan bahan baku, serta persiapan (mise en place) sesuai standar operasional hotel.
Peserta membantu operasional dapur harian, melakukan persiapan bahan, menjaga kebersihan area kerja, membantu proses produksi makanan, serta menerapkan standar keamanan pangan, kualitas produk, dan kerja sama tim dalam operasional Kitchen.
69FJ+8QF, Karang Malang, Caturtunggal, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55281
Kab. Sleman
Porta by The Ambarrukmo, hotel bintang tiga, Sleman
Putera Mataram Indah Wisata
Tata Boga, Perhotelan
Rumah Sakit Panti Rapih
Okupasi Terapi
Maju Bersama Makmur Jaya
Perhotelan, Hospitality dan Pariwisata
Maju Bersama Makmur Jaya
Perhotelan, Hospitality dan Pariwisata
Satwika Kayana Dewani
Tata Boga, Seni Kuliner
Pakuwon Permai
Perhotelan, Manajemen Kuliner
