AHLI GIZI

Peserta mempelajari alur pelayanan gizi rumah sakit, struktur dan tugas unit gizi, etika profesi, keselamatan pasien, PPI, K3, higiene dan sanitasi, kerahasiaan informasi pasien, serta SOP yang berkaitan dengan pelayanan gizi.

Peserta mempelajari dan mempraktikkan proses pengumpulan data antropometri, biokimia, klinis, riwayat makan, dan data terkait lainnya untuk mengidentifikasi masalah gizi serta menetapkan diagnosis gizi berdasarkan hasil asesmen pasien.

Peserta mempelajari kebutuhan energi dan zat gizi pasien serta mempraktikkan perencanaan diet berdasarkan kondisi dan kebutuhan pasien, pemilihan jenis diet, modifikasi makanan, penyesuaian tekstur, serta koordinasi pemberian makanan sesuai preskripsi diet dan kondisi pasien.

Peserta mempelajari proses penyelenggaraan makanan mulai dari perencanaan menu, kebutuhan bahan makanan, penerimaan, penyimpanan, persiapan, pengolahan, pemorsian, distribusi, hingga penerapan higiene dan sanitasi makanan.

Peserta mempelajari dan mempraktikkan pemantauan asupan makanan, perubahan berat badan dan status gizi, perkembangan kondisi pasien, kepatuhan terhadap diet, serta evaluasi hasil intervensi untuk menentukan tindak lanjut pelayanan gizi.

Peserta mempelajari penerapan mutu dan keselamatan dalam pelayanan gizi serta melaksanakan praktik terintegrasi mulai dari asesmen, diagnosis, intervensi, edukasi, hingga monitoring dan evaluasi gizi dengan supervisi pembimbing dan evaluasi akhir kompetensi.

Peserta mempelajari teknik komunikasi, edukasi, dan konseling gizi serta mempraktikkan pemberian informasi mengenai diet dan pola makan kepada pasien atau keluarga sesuai kondisi dan kebutuhan gizi pasien.