Cook

Memahami lingkungan kerja dapur hotel, standar kebersihan, keselamatan, serta prosedur dasar sebelum terlibat dalam proses produksi makanan

Mempelajari teknik persiapan bahan makanan secara benar, efisien, dan konsisten sesuai standar resep serta arahan chef.

Praktik memasak di bawah pengawasan chef untuk memahami berbagai teknik pengolahan makanan dan menjaga konsistensi hasil masakan.

Rotasi di beberapa area produksi dapur agar memahami perbedaan proses kerja, kebutuhan bahan, serta karakteristik menu di setiap section.

Produksi makanan yang lebih terstruktur, mulai dari persiapan hingga penyelesaian hidangan, dengan supervisi dari tim kitchen.

Menjalankan tugas dasar kitchen secara konsisten sesuai SOP.