F&B Service Attendant

1. Persiapan Operasional (Pre-Operational / Setup)

Pembersihan & Kerapihan Area: Memastikan area dining, side station, dan pantry selalu bersih, rapi, dan siap digunakan sebelum outlet dibuka.

Table Setup: Melakukan penataan meja (table setting) sesuai standar (piring, alat makan/cutlery, gelas, linen, dan hiasan meja) untuk a la carte, buffet, maupun acara khusus.

Polishing & Stocking: Melakukan polishing (pembersihan dan penyekapan) peralatan chinaware, glassware, dan flatware agar bebas dari noda/debu, serta memastikan ketersediaan persediaan di side station.

2. Pelayanan Tamu (Service Execution)

Greeting & Seating: Menyapa tamu yang datang dengan ramah dan sopan (warm greeting) serta mengantar tamu ke meja makan jika diperlukan.

Penyajian Makanan & Minuman: Menyajikan pesanan makanan dan minuman ke meja tamu sesuai aturan Sequence of Service secara aman dan higienis.

Clear Up: Melakukan pembersihan piring kotor (clearing) dari meja tamu secara bertahap tanpa mengganggu kenyamanan makan tamu.

Refill & Attention: Mengawasi kebutuhan tamu di meja (misalnya refill air minum atau merapikan meja setelah hidangan selesai).

3. Operasional Penunjang & Tim

Kerjasama Tim & Komunikasi: Berkoordinasi dengan tim dapur (kitchen) dan bar mengenai alur pengeluaran makanan dan minuman agar pesanan datang tepat waktu.

In-Room Dining / Banquet (Jika Ada): Membantu penyiapan dan pengantaran nampan/troli untuk layanan kamar (Room Service) atau membantu persiapan acara/event (Banquet).

Penutupan Operasional (Closing Routine): Membantu proses closing outlet, termasuk merapikan kembali meja/kursi, membersihkan area kerja, mematikan peralatan listrik yang tidak digunakan, dan menghitung persediaan linen/peralatan.