Asisten Laboratorium Kultur Jaringan dan Pengolahan Rumput Laut

Pengenalan alur laboratorium, pembagian area kerja, APD, bahaya bahan kimia, penggunaan alat, penanganan limbah, serta tes awal

Seleksi bahan, pencatatan sumber, pemeriksaan kondisi talus, pembersihan, dan persiapan eksplan

Seleksi eksplan, persiapan media, inokulasi, dan pencatatan kondisi awal

Subkultur lanjutan; pengamatan tunas, regenerasi, atau kalus apabila metode mendukung; seleksi kultur untuk tahap berikutnya

Pengamatan warna, aroma, kebersihan, kadar air dan rendemen; pengujian tambahan sesuai fasilitas

Memilih masalah, menetapkan tujuan, variabel perlakuan, pembanding, ulangan, kebutuhan bahan, dan metode evaluasi

Pengenalan cottonii, Gracilaria, dan Ulva; morfologi talus, kondisi bahan sehat, gangguan pertumbuhan, dan potensi pengolahan

Penyiapan air laut dan media sesuai SOP; penyesuaian parameter, sterilisasi, pelabelan, dan pengamatan kontrol media

Pemantauan respons jaringan, pemindahan kultur sesuai kebutuhan, dan dokumentasi pertumbuhan

Persiapan wadah, pemindahan bertahap, penyesuaian lingkungan, dan pengamatan kondisi bibit

Pengenalan karaginan; demonstrasi ekstraksi jika fasilitas mendukung; formulasi produk seperti jeli atau puding

Menjalankan percobaan kultur, pascapanen, atau formulasi; mencatat proses, pemakaian bahan, hasil, dan penyimpangan

Penimbangan, pengukuran volume, perhitungan konsentrasi, penggunaan mikroskop, pH meter dan alat ukur salinitas; pelabelan sampel

Persiapan eksplan, perlakuan pembersihan/disinfeksi sesuai SOP, inokulasi, dan pengaturan kondisi pemeliharaan

Seleksi talus, pembersihan, persiapan fragmen/eksplan, dan pemeliharaan sesuai metode laboratorium

Pemeliharaan skala wadah/bak, pengukuran pertumbuhan sesuai bentuk bahan, pencatatan kualitas air dan kesehatan talus

Pengenalan agar; praktik ekstraksi skala laboratorium bila memungkinkan; aplikasi pada produk pangan

Pengolahan data, pengujian produk sesuai fasilitas, evaluasi kemasan, perhitungan biaya bahan dan proses

Pencucian alat, sterilisasi sesuai jenis alat, persiapan area inokulasi, simulasi pemindahan bahan secara aseptik

Pengamatan eksplan, indikasi kontaminasi, perubahan warna, respons pertumbuhan, dan tindakan koreksi bersama mentor

Membandingkan respons ketiga komoditas; menghitung persentase kontaminasi dan kelangsungan hidup; membahas penyebab kegagalan

Seleksi bahan, pencucian, penirisan, pengeringan atau penyimpanan dingin sesuai tujuan, pengemasan, serta kode lot

Penanganan bahan pangan, pengeringan, penepungan atau pembuatan lembaran berbumbu; pengamatan mutu produk

kompetensi Penyusunan laporan, perbaikan instruksi kerja, presentasi, tes akhir, dan demonstrasi keterampilan