Management Trainee

Konsep dan klasifikasi hotel. Struktur organisasi dan hierarki jabatan. Dasar manajemen perhotelan. Standar Operasional Prosedur (SOP). Etika profesi dan budaya kerja. Komunikasi bisnis dan komunikasi internal. Konsep pelayanan dan kepuasan tamu. Dasar administrasi back office. Dasar operasional Front Office. Pengenalan Housekeeping, Food & Beverage, dan Engineering.

Siklus pelayanan tamu (guest cycle). Dasar reservasi dan manajemen kamar. Konsep okupansi dan room inventory. Prosedur check-in dan check-out. Standar pelayanan dan komunikasi tamu. Penanganan keluhan (complaint handling). Standar kebersihan dan kesiapan kamar. Koordinasi Front Office dan Housekeeping. Dasar operasional Food & Beverage. Pengukuran kepuasan dan pengalaman tamu.

Sistem administrasi perkantoran hotel. Microsoft Excel untuk administrasi. Dasar akuntansi perhotelan. Siklus pendapatan hotel (revenue cycle). Dasar anggaran dan pengendalian biaya. Pengelolaan kas dan dokumen transaksi. Dasar perpajakan dan dokumentasi transaksi. Siklus pengadaan (procurement cycle). Manajemen persediaan dan inventaris. Pengendalian internal dan pencegahan kesalahan.

Struktur dan fungsi Human Resources. Rekrutmen dan seleksi karyawan. Orientasi dan pelatihan karyawan. Penjadwalan kerja dan pengelolaan shift. Penilaian kinerja karyawan. Dasar kepemimpinan dan gaya manajemen. Motivasi dan keterlibatan karyawan. Manajemen konflik di tempat kerja. Pengawasan operasional dan kepatuhan SOP. Keselamatan kerja dan manajemen risiko

Dasar analisis kinerja bisnis hotel. Indikator kinerja hotel: Occupancy, ADR, dan RevPAR. Dasar revenue management. Segmentasi pasar dan perilaku pelanggan. Dasar pemasaran dan promosi hotel. Distribusi kamar dan kanal penjualan. Analisis biaya dan profitabilitas. Penggunaan KPI dan dashboard manajemen. Problem solving dan analisis akar masalah. Perencanaan bisnis dan pengambilan keputusan.

Integrasi fungsi back office dan operasional. Manajemen proyek dan penetapan target. Perencanaan kerja dan prioritas. Manajemen mutu dan continuous improvement. Manajemen risiko operasional. Pengambilan keputusan manajerial. Delegasi dan pengawasan tugas. Presentasi bisnis dan komunikasi eksekutif. Etika, integritas, dan tanggung jawab manajerial. Evaluasi kinerja dan pengembangan karier.

Observasi fasilitas dan layanan hotel. Mengenali fungsi dan tanggung jawab setiap departemen. Mengamati proses pengambilan keputusan manajemen. Membaca dan mempraktikkan SOP sesuai arahan mentor. Simulasi perilaku profesional di lingkungan hotel. Membuat memo dan menyampaikan briefing singkat. Mengamati standar pelayanan tamu. Mengelola dokumen dan arsip departemen. Mengamati proses check-in dan check-out. Observasi alur kerja operasional setiap departemen

Memetakan perjalanan tamu dari reservasi hingga check-out. Simulasi pencatatan reservasi. Membuat rekap okupansi menggunakan data simulasi. Simulasi proses kedatangan dan keberangkatan tamu. Role-play menghadapi kebutuhan tamu. Simulasi penyelesaian keluhan tamu. Menggunakan checklist inspeksi kamar. Simulasi pembaruan status kamar. Observasi alur pelayanan restoran hotel. Membuat rekap umpan balik dan usulan perbaikan layanan

Menata dokumen dan membuat sistem pengarsipan. Membuat tabel, formula, dan rekap data menggunakan Excel. Mengidentifikasi kategori pendapatan dan biaya. Menyusun rekap pendapatan dari data simulasi. Membandingkan anggaran dengan realisasi simulasi. Memeriksa kelengkapan bukti transaksi di bawah supervisi. Mengidentifikasi dokumen pajak yang relevan. Membuat simulasi purchase requisition dan purchase order. Melakukan stock opname simulasi. Mengidentifikasi ketidaksesuaian dokumen dan menyusun laporan temuan

Memetakan kebutuhan SDM setiap departemen. Simulasi penyaringan CV dan penjadwalan wawancara. Menyusun checklist onboarding karyawan. Membuat jadwal kerja berdasarkan skenario kebutuhan operasional. Mengisi formulir evaluasi kinerja simulasi. Simulasi memimpin briefing tim. Menyusun rencana peningkatan motivasi tim. Role-play penyelesaian konflik antaranggota tim. Melakukan observasi dan checklist kepatuhan SOP. Mengidentifikasi risiko kerja dan menyusun laporan insiden simulasi.

Menganalisis laporan kinerja hotel berbasis data simulasi. Menghitung dan menginterpretasikan indikator kinerja hotel. Membuat simulasi strategi harga kamar. Mengelompokkan segmen tamu berdasarkan data yang tersedia. Menyusun konsep promosi untuk segmen tertentu. Membandingkan kontribusi kanal penjualan dari data simulasi. Membuat analisis sederhana biaya dan margin. Membuat dashboard KPI dasar menggunakan Excel. Menggunakan metode 5 Whys atau fishbone diagram untuk studi kasus. Menyusun rekomendasi berbasis data untuk kasus operasional hotel.

Memetakan alur proses lintas departemen. Menyusun project charter sederhana. Membuat rencana kerja mingguan. Mengidentifikasi peluang peningkatan proses. Membuat risk register sederhana. Menyelesaikan studi kasus berbasis data. Simulasi pembagian tugas dan monitoring tim. Menyampaikan presentasi rekomendasi kepada mentor. Simulasi pengambilan keputusan dalam dilema kerja. Menyusun laporan akhir dan rencana pengembangan kompetensi.