Pengumuman! Cek Eligibilitas Magang Nasional Batch 3 Tahun 2026 Sudah Dibuka. Segera cek status kelayakan Anda melalui akun Maganghub.
1500630
CALL CENTERKonsultasi & Aduan (text only)
Perusahaan: 0813-2064-789
Peserta: 0813-2064-787
@Kemnaker
DM
Sejahtera Eka Graha
- Membantu operasional dapur sehari-hari mulai dari food handling dan persiapan bahan baku (mise en place)
- Membantu pengolahan menu ala carte sesuai resep standar, hingga membantu produksi menu volume tinggi untuk kebutuhan event, buffet, dan box
- Peserta bekerja di bawah bimbingan langsung Cook/Head Cook dengan supervisi Wakadep F&B, mengikuti SOP hygiene, sanitasi, dan K3 dapur yang berlaku, guna membangun kompetensi kerja di bidang food & beverage production selama 6 bulan masa magang.
Materi Pembelajaran: 1. Struktur tim dapur (Head Cook, Captain Floor, Cook, Cook Helper, Steward) 2. SOP dan tata tertib kerja, hygiene & sanitasi personal/area kerja, dasar K3 dapur, sistem penyimpanan bahan (FIFO/FEFO), cara membaca resep standar Praktik: 1. Grooming & checklist hygiene harian 2. Pengenalan dan perawatan alat dapur, praktik mise en place dasar (potong sayur, marinasi dasar) dengan pengawasan
Materi Pembelajaran 1. Standar potongan sayur & protein, 2. Teknik marinasi protein sesuai resep, dasar teknik memasak (merebus, blanching, mengukus, menumis, menggoreng), 3. Portion control dan dasar food cost Praktik Potong & marinasi untuk menu harian (Ayam Kungpao, Ayam Saos Padang, Beef Lada Hitam), praktik teknik masak dasar, prep harian dengan pengecekan pembimbing
Materi Pembelajaran 1. Alur kerja tiap section (cold kitchen, soup & rice, main course/grill), standar plating sesuai foto menu 2. Alur kerja saat jam sibuk (peak hour), koordinasi dengan waiters/kasir via sistem order Praktik 1. Menyiapkan item cold kitchen, memasak soup & rice (Soto Bandung, Soup Kimlo, Rice Ball) 2. Eksekusi main course (Ricebowl, Fluffy Toast), simulasi eksekusi order saat peak hour
Materi Pembelajaran Alur perencanaan produksi berdasarkan jumlah pax, paket buffet (ALPHA/BETA/OMEGA) dan paket box (GO/MAX/PRIME), teknik batch cooking, dasar saus/bumbu, teknik grilling/searing Praktik Produksi masal menjaga konsistensi rasa & suhu, packing box sesuai standar, multitasking saat event bersamaan operasional reguler
Materi Pembelajaran 1. Dasar stock opname dan pencatatan penggunaan bahan, standar quality control (kematangan, rasa, tampilan) 2. Penanganan kendala operasional Praktik Membantu stock opname, QC mandiri sebelum penyajian, menyusun dan mempresentasikan 1 usulan perbaikan sederhana.
Materi Pembelajaran Review menyeluruh materi Bulan 1-5, penyusunan laporan akhir magang, persiapan presentasi hasil belajar Praktik Uji praktik mandiri 3-5 menu ala carte, simulasi produksi event skala kecil (mini buffet/box), presentasi laporan akhir ke HRD PT SEG dan Wakadep F&B
Perumahan Jl. Danau Bogor Raya No.16143, RT.02/RW.13, Katulampa, Kec. Bogor Tim., Kota Bogor, Jawa Barat 16143
Kota Bogor
PT Sejahtera Eka Graha (SEG) merupakan perusahaan properti yang didirikan pada 11 Juli 1990 dan mayoritas sahamnya dimiliki oleh Negara Republik Indonesia melalui Kementerian Keuangan. Berkantor pusat di kawasan Danau Bogor Raya, Bogor Timur, SEG mengelola dan mengembangkan aset properti strategis yang berada di kawasan hunian kelas menengah atas di Kota Bogor. Sejak awal berdiri, perusahaan berkomitmen untuk menjadi pengelola kawasan yang profesional, akuntabel, serta berorientasi pada pertumbuhan jangka panjang dan berkelanjutan. Dalam menjalankan operasinya, SEG fokus pada penguatan lini bisnis berbasis recurring income sebagai sumber pendapatan utama. Beberapa unit bisnis andalan yang dikelola meliputi Bogor Aquagame, wahana rekreasi air keluarga; Ballroom Klub Bogor Raya yang melayani berbagai acara dan pertemuan skala besar; Sportclub Klub Bogor Raya yang menyediakan fasilitas olahraga dan kebugaran; serta The Gazebo Cafe, tempat bersantai dengan suasana asri dan nyaman. SEG secara aktif melakukan revitalisasi, peningkatan kualitas layanan, dan efisiensi operasional untuk menjaga daya saing seluruh unit bisnis ini. Menghadapi tantangan tahun 2024, SEG telah mengambil langkah strategis seperti perbaikan tata kelola perusahaan, penyelesaian temuan audit, serta penguatan struktur organisasi. Perusahaan juga berkomitmen menerapkan prinsip Good Corporate Governance (GCG) secara konsisten dan memperkuat sinergi dengan seluruh pemangku kepentingan. Dengan dukungan penuh dari pemegang saham, manajemen baru, dan tim profesional yang solid, PT Sejahtera Eka Graha siap melanjutkan transformasi bisnis menuju masa depan yang lebih mandiri, adaptif, dan bernilai tambah bagi masyarakat serta negara.
Asa Panca Cipta Optima
Manajemen, Statistik, Proteksi Tanaman, Kesehatan Lingkungan, Bahasa Inggris Untuk Komunikasi Bisnis Dan Profesional
Sejahteraraya Anugrahjaya
Fisioterapi
Arthasabena Putra
Fisioterapi
Perhimpunan Palang Merah Indonesia
Teknik Pendingin Dan Tata Udara
Purnama
Teknik Mesin, Administrasi BIsnis, Pemeliharaan Mesin Otomotif, Manajemen, Teknik Otomotif, Ilmu Komunikasi
