Pengumuman! Cek Eligibilitas Magang Nasional Batch 3 Tahun 2026 Sudah Dibuka. Segera cek status kelayakan Anda melalui akun Maganghub.
1500630
CALL CENTERKonsultasi & Aduan (text only)
Perusahaan: 0813-2064-789
Peserta: 0813-2064-787
@Kemnaker
DM
Ayola Sunrise Hotel
Kitchen Admin (Administrator Dapur) bertanggung jawab atas seluruh manajemen dokumen, pencatatan stok, dan administrasi operasional untuk mendukung kelancaran tim dapur (kitchen team).
SOP & K3: Mempelajari regulasi keselamatan kerja, sanitasi dapur (HACCP/Food Safety), dan higienitas personel. Pengenalan Inventaris: Mengenal jenis-jenis bahan baku (kering, segar, beku), peralatan dapur, dan area penyimpanan (chiller, freezer, dry store).
Stock Opname: Melakukan perhitungan fisik stok mingguan dan bulanan bersama tim Store/Purchasing. Metode FIFO/FEFO: Menerapkan sistem penataan bahan baku berdasarkan First In First Out dan First Expired First Out.
Formulir Permintaan (Purchase Requisition): Membuat draft permintaan pembelian bahan baku berdasarkan estimasi kebutuhan dapur. Prosedur Receiving: Memeriksa kesesuaian bahan yang datang (kuantitas, kualitas, tanggal kedaluwarsa) dengan nota/faktur tagihan.
Dokumentasi Resep: Mengarsipkan dan memperbarui dokumen Standard Recipe Card (SRC) yang berisi takaran resmi dan cara pembuatan menu.
Perhitungan Food Cost: Membantu menghitung harga pokok penjualan (HPP) per porsi makanan berdasarkan harga bahan baku terbaru. Analisis Selisih (Variance Analysis): Membandingkan penggunaan bahan baku secara teori (berdasarkan resep) dengan aktual di lapangan untuk meminimalkan kerugian.
Supervisi Administrasi: Mengelola seluruh dokumen harian dapur secara mandiri dengan pengawasan minimal dari Kitchen Secretary atau Chef.
Jl. Benteng Pancasila No.9, Mergelo, Balongsari, Kec. Magersari, Kota Mojokerto, Jawa Timur 61314
Kota Mojokerto
Menjadi satu-satunya hotel bintang 3 di Mojokerto, Ayola Sunrise Hotel mencoba menawarkan sesuatu yang tidak mungkin diberikan oleh hotel lain. Ayola Sunrise Mojokerto menawarkan pemandangan indah suasana kota dari atas yang bisa Anda dapatkan dari atapnya. Dengan desain chic modern, Ayola Sunrise berusaha memanjakan para tamu yang datang ke hotel ini baik untuk bisnis maupun liburan.
Ayola Sunrise Hotel
Tata Boga
Ayola Sunrise Hotel
Tata Boga, Manajemen Kuliner
Rumah Sakit Umum Daerah Dr. Wahidin Sudiro Husodo Kota Mojokerto
Teknologi Radiologi Pencitraan, Radiologi, Teknik Radiodiagnostik dan Radioterapi, Teknik Radiologi
Rumah Sakit Islam Hasanah Muhammadiyah Mojokerto
Elektromedik, Teknologi Elektro Medis
Rumah Sakit Umum Daerah Dr. Wahidin Sudiro Husodo Kota Mojokerto
Kesehatan Gigi, Keperawatan Gigi
Rumah Sakit Umum Daerah Dr. Wahidin Sudiro Husodo Kota Mojokerto
Keperawatan
