Pengumuman! Cek Eligibilitas Magang Nasional Batch 3 Tahun 2026 Sudah Dibuka. Segera cek status kelayakan Anda melalui akun Maganghub.
1500630
CALL CENTERKonsultasi & Aduan (text only)
Perusahaan: 0813-2064-789
Peserta: 0813-2064-787
@Kemnaker
DM
Kamantra Bangun Persada
Pastry & Cook Helper dirancang untuk membekali peserta dengan pengetahuan, keterampilan, dan sikap kerja dalam mendukung operasional dapur, khususnya pada bagian pengolahan makanan (hot kitchen) dan pastry & bakery. Selama program magang, peserta akan mempelajari dasar-dasar pengolahan bahan makanan, teknik persiapan (mise en place), penggunaan dan perawatan peralatan dapur, pengolahan makanan dan produk pastry, penyimpanan bahan baku, pengendalian kualitas, kebersihan dan sanitasi dapur, serta penyajian makanan sesuai standar perusahaan. Peserta juga dibekali dengan pemahaman mengenai Standar Operasional Prosedur (SOP), keamanan pangan (food safety), higiene dan sanitasi, keselamatan dan kesehatan kerja (K3), serta kemampuan bekerja sama dalam tim dapur. Melalui pembelajaran teori, pendampingan mentor, dan praktik kerja langsung, peserta diharapkan mampu mendukung proses produksi makanan dan pastry secara efektif, menjaga kualitas produk, serta memberikan kontribusi terhadap pelayanan makanan yang aman, higienis, dan berkualitas sesuai standar operasional perusahaan.
MateriPengenalan perusahaan dan budaya kerjaStruktur organisasi KitchenSOP KitchenHigiene dan sanitasiKeselamatan dan Kesehatan Kerja (K3)Food SafetyPengenalan peralatan dapurPraktikMengenal area kitchenMembersihkan peralatanMenyiapkan bahan bakuPenyimpanan bahan makananKompetensiMemahami standar kebersihan dan keselamatan kerja di dapur.
MateriTeknik memotong bahan makananPersiapan sayur, buah, dan dagingPenimbangan bahanPenyimpanan bahan bakuFIFO & FEFOPraktikCuttingWashingPortioningMenyiapkan bahan produksiKompetensiMampu melakukan persiapan bahan makanan sesuai standar.
MateriTeknik memasak dasarPembuatan saus sederhanaDasar bakeryDasar pastryPenggunaan oven dan mixerPraktikMembantu proses memasakMembuat roti sederhanaMembuat cake sederhanaMenyiapkan dessertKompetensiMemahami dasar pengolahan makanan dan pastry.
MateriProduksi makananProduksi pastryPlatingGarnishStandar penyajianPengendalian kualitasPraktikMembantu produksi harianMenyiapkan buffetMenata dessertMenyiapkan pesanan tamuKompetensiMampu mendukung proses produksi dan penyajian makanan.
MateriPengendalian stok bahanAdministrasi dapurPengelolaan limbah makananKerja sama timEfisiensi penggunaan bahanPraktikStock opname sederhanaMembantu pencatatan bahanMembersihkan area kitchenMenyiapkan kebutuhan operasionalKompetensiMemahami operasional dapur secara menyeluruh.
MateriPelaksanaan tugas Cook Helper & Pastry Helper secara mandiri (di bawah supervisi mentor)Evaluasi kompetensiPenyusunan laporan akhirPresentasi hasil magangPraktikMembantu produksi harianMenyiapkan makanan dan pastryMenjaga kebersihan area kerjaMenyusun laporan akhirKompetensiMampu melaksanakan tugas sebagai Cook Helper & Pastry Helper sesuai SOP dan standar operasional perusahaan.
Jl. Yos Sudarso No.37, Binanga, Kec. Mamuju, Kabupaten Mamuju, Sulawesi Barat 91511
Kab. Mamuju
PT. Kamantra Bangun Persada, merupakan anak perusahaan PT. Karya Mandala Putera & PT. Maleo TIga Tujuh yang merupakan perusahaan Developer, Pekerja konstruksi dan Pariwisata Terbesar di Mamuju, Sulawesi Barat telah mendapatkan sertifikasi CHSE oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Indonesia dan mempunyai Izin Usaha Pusat Perbelanjaan Izin Usaha untuk Hotel dengan status bintang 3 dengan nama usaha Maleo Town Square
Matahari Department Store
Informasi dan Humas, Pendidikan Bahasa Indonesia, Ilmu Komunikasi, Desain Komunikasi Visual, Manajemen Pemasaran/Marketing
Irma Shop
Manajemen, Administrasi, Ilmu Informatika
Mitra Usaha Marendeng
Teknik Informatika, Sastra Indonesia, Manajemen, Teknik Industri, Ekonomi, Pendidikan Bahasa Indonesia, Ilmu Komunikasi, Administrasi Bisnis
Masniar Junaid
Manajemen
Mikayla Aulia Nadiyah
Informatika, Ilmu Komputer, Ilmu Komunikasi, Pendidikan Bahasa Dan Sastra Indonesia, Sistem Informasi, Bisnis Digital
