Staff Retail Operation

Peserta memahami bisnis retail, struktur organisasi toko, standar operasional (SOP), budaya kerja perusahaan, serta peran setiap departemen dalam mendukung operasional toko : - Training Induction - Mengenal struktur organisasi dan fungsi setiap departemen di toko. - Memahami alur operasional toko dari pembukaan hingga penutupan. - Mempelajari SOP operasional dan budaya kerja LOTTE Mart. - Mengenal standar pelayanan pelanggan (Service Excellence). - Melakukan observasi proses kerja di seluruh area toko.

Peserta mempelajari aktivitas pelayanan pelanggan, operasional area penjualan, merchandising, serta penerapan standar pelayanan untuk meningkatkan pengalaman berbelanja : - Membantu operasional area penjualan (Dry Food, Non Food, Fresh (buah, sayur, frozen produk ) - Melayani pelanggan sesuai standar Service Excellence. - Membantu cek ketersediaan stok - Menata display produk sesuai planogram. - Memastikan harga dan informasi produk sesuai. - Membantu pelaksanaan promosi dan event toko.

Peserta mempelajari administrasi operasional toko, pengelolaan dokumen, laporan operasional, serta proses administrasi keuangan dan kas toko. - Mempelajari proses cashier, pengoperasian sistem POS. - Mempelajari pengelolaan pembayaran tunai dan non-tunai. - Membatu pelayanan transaksi pelanggan. - Membantu penanganan komplain. - Membantu rekonsiliasi kas harian dan penutupan transaksi. - Membantu penyusunan laporan transaksi harian. - Penerapan SOP, ketelitian, integritas, dan pelayanan prima (Service Excellence).

Peserta mempelajari proses penerimaan barang, pengelolaan persediaan, penyimpanan, dan pengendalian stok untuk menjaga ketersediaan produk. - Membantu proses receiving barang dari supplier. - Melakukan pengecekan kualitas dan kuantitas barang. - Membantu pengecekan standar kualitas produk fresh food dan pengendalian penyusutan produk (processing) - Membantu stock opname dan stock adjustment. - Melakukan monitoring ketersediaan stok. - Memastikan penerapan FIFO/FEFO pada produk yang berlaku.

Peserta mempelajari koordinasi operasional lintas departemen, pengawasan aktivitas toko, penyelesaian masalah operasional, dan dasar-dasar kepemimpinan. - Melakukan koordinasi dengan berbagai departemen di toko. - Membantu monitoring aktivitas operasional harian. - Mengidentifikasi dan melaporkan kendala operasional. - Berpartisipasi dalam briefing dan evaluasi operasional toko dengan memberikan usulan sederhana untuk meningkatkan efisiensi operasional dan kualitas pelayanan.

Peserta mengintegrasikan seluruh kompetensi yang telah dipelajari melalui pelaksanaan operasional toko secara menyeluruh, mulai dari pelayanan pelanggan, pengelolaan barang, administrasi, hingga koordinasi lintas departemen sesuai standar perusahaan. - Melaksanakan operasional toko secara end-to-end dengan supervisi mentor. - Mengoordinasikan aktivitas operasional lintas departemen dalam skala terbatas. - Menyusun laporan operasional dan hasil evaluasi harian. - Menganalisis permasalahan operasional serta memberikan rekomendasi perbaikan. - Menyusun proyek akhir berupa usulan peningkatan operasional toko berdasarkan hasil observasi dan pengalaman selama magang.