Non-Food Commercial Analyst

Pada bulan pertama, peserta fokus memahami struktur kategori produk non-food, ekosistem bisnis komersial perusahaan, serta sistem manajemen data (ERP/Database/POS). Kegiatan harian mencakup pemantauan metrik kinerja komersial harian dan mingguan seperti Sales Revenue, Sales Volume, dan Gross Margin pada masing-masing sub-kategori non-food. Selain itu, peserta melatih ketelitian dalam mengolah raw data penjualan menggunakan Excel/Google Sheets untuk mengidentifikasi produk top-selling maupun slow-moving sejak awal.

Bulan kedua difokuskan pada evaluasi portofolio produk (assortment planning) serta pemetaan efisiensi penempatan produk di kanal penjualan. Peserta mengeksekusi analisis ABC/Pareto untuk mengelompokkan produk non-food berdasarkan kontribusinya terhadap omzet dan profitabilitas perusahaan. Dari hasil analisis tersebut, peserta mengevaluasi tingkat shelf productivity (atau performa tampilan produk di kanal digital/aplikasi), serta merumuskan rekomendasi eliminasi produk berkinerja buruk (delisting) atau penambahan varian produk baru (new product introduction).

Pada bulan ketiga, perhatian diarahkan pada dinamika penetapan harga (pricing strategy) dan perlindungan margin keuntungan kategori non-food. Peserta mempelajari cara menganalisis Cost of Goods Sold (COGS/HPP), harga jual eceran, serta dampak perubahan harga terhadap batas margin kotor (Gross Margin Rate). Selain itu, peserta secara rutin melakukan market intelligence dan price benchmarking terhadap kompetitor utama untuk memastikan penawaran harga produk non-food perusahaan tetap kompetitif tanpa mengorbankan profitabilitas.

Memasuki bulan keempat, peserta mulai mendalami evaluasi program promosi komersial dan alokasi anggaran pemasaran (trade spend). Peserta mengukur indikator keberhasilan promosi seperti Sales Lift (peningkatan penjualan saat promo), Promotion ROI, serta mengidentifikasi risiko cannibalization antar-produk selama periode kampanye. Berdasarkan temuan data tersebut, peserta menyusun rekomendasi mengenai skema promosi paling efisien (misal: bundle deal, flat discount, atau cashback) untuk diterapkan pada kampanye komersial berikutnya.

Bulan kelima berfokus pada analisis performa mitra pemasok (vendor/supplier performance) untuk mendukung tim Commercial dalam proses negosiasi bisnis. Peserta menyusun laporan evaluasi bulanan vendor berdasarkan kontribusi penjualan, pemenuhan margin target, kesepakatan dukungan dana promosi (trade margin/rebate), serta ketepatan pasokan. Di sisi lain, peserta membantu menyiapkan bahan analisis komersial (data-pack) untuk mendukung diskusi Joint Business Planning (JBP) antara tim Komersial dengan prinsipal/vendor utama non-food.

Di bulan terakhir, peserta mengeksekusi proyek strategi komersial (commercial capstone project) serta bertransisi untuk menyajikan rekomendasi bisnis secara mandiri. Peserta mengidentifikasi peluang pertumbuhan spesifik pada kategori non-food—seperti re-strategi harga pada sub-kategori tertentu, optimalisasi promo musiman, atau penataan ulang portofolio produk—lalu mengolah data analitis dan merancang proposal strategi terintegrasi. Kurikulum diakhiri dengan sesi presentasi hasil Capstone Project di depan tim Commercial Management, disusul penyusunan dashboard pemantauan komersial (Looker Studio/Excel) sebagai aset standar laporan bagi tim.