Barista

Pengenalan Industri Hospitality dan Operasional HotelMateri ini memberikan pemahaman dasar mengenai industri hospitality, khususnya bisnis perhotelan, sebagai industri yang berorientasi pada pelayanan dan kepuasan tamu. Peserta akan mempelajari konsep dasar hospitality, karakteristik industri jasa, struktur organisasi hotel, fungsi dan peran setiap departemen, serta hubungan kerja antar departemen dalam mendukung kelancaran operasional hotel.Selain itu, peserta akan diperkenalkan pada alur operasional hotel, mulai dari proses reservasi, kedatangan tamu (check-in), pelayanan selama menginap, hingga proses keberangkatan tamu (check-out). Materi juga mencakup standar pelayanan (service excellence), budaya kerja profesional, pentingnya komunikasi yang efektif, kerja sama tim, serta penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) dalam setiap aktivitas operasional.Melalui pembelajaran ini, peserta diharapkan mampu memahami bagaimana setiap departemen saling berkolaborasi untuk menciptakan pengalaman menginap yang berkualitas, menjaga citra perusahaan, serta memberikan pelayanan yang aman, nyaman, dan berorientasi pada kepuasan tamu sesuai dengan standar industri hospitality.

Orientasi Perusahaan, Budaya Kerja, Visi, Misi, dan Nilai PerusahaanMateri ini bertujuan untuk memperkenalkan peserta magang pada profil perusahaan, struktur organisasi, serta budaya kerja yang diterapkan di Sango Hotel Management. Peserta akan memperoleh pemahaman mengenai sejarah perusahaan, ruang lingkup bisnis, standar operasional, serta peran setiap departemen dalam mendukung tercapainya tujuan perusahaan.Selain itu, peserta akan mempelajari visi, misi, dan nilai-nilai perusahaan sebagai pedoman dalam menjalankan setiap aktivitas kerja. Pemahaman ini diharapkan dapat membentuk sikap profesional, integritas, disiplin, tanggung jawab, kerja sama tim, serta orientasi pada pelayanan yang unggul kepada tamu dan seluruh pemangku kepentingan.Melalui materi orientasi ini, peserta juga akan dikenalkan dengan budaya kerja Sango Hotel Management yang mengedepankan profesionalisme, pelayanan berkualitas, komunikasi yang efektif, kepedulian terhadap tamu, kepatuhan terhadap Standar Operasional Prosedur (SOP), serta komitmen terhadap peningkatan kualitas layanan secara berkelanjutan. Dengan demikian, peserta diharapkan mampu beradaptasi dengan lingkungan kerja, memahami ekspektasi perusahaan, dan berkontribusi secara positif selama mengikuti program magang.

Penerapan Standar Pelayanan (Service Excellence) dan Kepuasan TamuMateri ini bertujuan untuk membekali peserta magang dengan pemahaman mengenai konsep Service Excellence sebagai dasar dalam memberikan pelayanan yang profesional, ramah, cepat, tepat, dan konsisten sesuai dengan standar operasional hotel. Peserta akan mempelajari pentingnya menciptakan pengalaman positif bagi setiap tamu melalui sikap yang sopan, komunikasi yang efektif, penampilan yang profesional, serta kemampuan memahami kebutuhan dan harapan tamu.Selain itu, peserta akan dikenalkan pada standar pelayanan di setiap titik interaksi dengan tamu (guest touch points), mulai dari penyambutan, pemberian informasi, pelayanan selama tamu berada di area hotel, hingga proses penutupan layanan. Materi juga mencakup teknik menangani permintaan dan keluhan tamu (guest request and complaint handling) secara cepat, tepat, dan solutif dengan tetap menjaga citra perusahaan.Melalui pembelajaran ini, peserta diharapkan mampu menerapkan prinsip-prinsip pelayanan prima dalam setiap aktivitas kerja, membangun hubungan yang baik dengan tamu maupun rekan kerja, serta berkontribusi dalam meningkatkan kepuasan tamu, loyalitas pelanggan, dan reputasi hotel melalui pelayanan yang berkualitas sesuai dengan standar industri hospitality.

Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3), Keamanan Kerja, serta Prosedur Keadaan DaruratMateri ini memberikan pemahaman kepada peserta magang mengenai pentingnya penerapan Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) sebagai bagian dari budaya kerja di industri perhotelan. Peserta akan mempelajari prinsip-prinsip dasar K3, identifikasi potensi bahaya di lingkungan kerja, upaya pencegahan kecelakaan kerja, serta penerapan praktik kerja yang aman sesuai dengan kebijakan perusahaan dan peraturan yang berlaku.Selain itu, peserta akan diperkenalkan pada prosedur keamanan kerja, termasuk penggunaan alat pelindung diri (APD) sesuai kebutuhan pekerjaan, pelaporan kondisi atau tindakan yang berpotensi menimbulkan bahaya, serta pentingnya menjaga keamanan aset perusahaan, tamu, dan sesama karyawan.Materi juga mencakup pemahaman mengenai prosedur penanganan keadaan darurat, seperti kebakaran, gempa bumi, evakuasi, keadaan darurat medis, ancaman keamanan, serta kondisi darurat lainnya. Peserta akan mempelajari jalur evakuasi, titik kumpul (assembly point), penggunaan peralatan tanggap darurat dasar, serta peran dan tanggung jawab setiap individu dalam mendukung proses evakuasi yang aman dan tertib.Melalui pembelajaran ini, peserta diharapkan mampu menerapkan budaya kerja yang mengutamakan keselamatan, mematuhi prosedur K3 dan keamanan perusahaan, serta bertindak secara tepat, cepat, dan bertanggung jawab dalam menghadapi situasi darurat demi menciptakan lingkungan kerja yang aman, sehat, dan nyaman bagi tamu maupun seluruh karyawan.

Grooming, Etika Profesi, Komunikasi, dan Sikap Kerja ProfesionalMateri ini bertujuan untuk membentuk peserta magang menjadi individu yang berpenampilan profesional, beretika, serta mampu berkomunikasi secara efektif sesuai dengan standar industri hospitality. Peserta akan mempelajari pentingnya grooming sebagai representasi citra perusahaan, meliputi kebersihan diri, kerapihan penampilan, penggunaan seragam sesuai ketentuan, serta menjaga sikap dan bahasa tubuh yang profesional saat berinteraksi dengan tamu maupun rekan kerja.Selain itu, peserta akan dibekali pemahaman mengenai etika profesi, termasuk integritas, disiplin, tanggung jawab, menjaga kerahasiaan informasi perusahaan dan tamu, menghormati keberagaman, serta mematuhi peraturan dan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang berlaku.Materi komunikasi mencakup teknik berkomunikasi secara efektif, sopan, jelas, dan profesional, baik secara lisan maupun tertulis. Peserta juga akan mempelajari cara berinteraksi dengan tamu, rekan kerja, atasan, dan pihak eksternal, termasuk kemampuan mendengarkan secara aktif, memberikan informasi yang akurat, serta menangani situasi dengan sikap yang positif dan solutif.Melalui pembelajaran ini, peserta diharapkan mampu menunjukkan sikap kerja yang profesional, memiliki etos kerja yang baik, mampu bekerja sama dalam tim, menjaga hubungan kerja yang harmonis, serta memberikan pelayanan yang mencerminkan nilai-nilai hospitality dan budaya perusahaan.

Materi ini merupakan tahap akhir dari program magang yang bertujuan untuk mengevaluasi pemahaman, keterampilan, dan pengalaman yang telah diperoleh peserta selama menjalani proses pembelajaran di lingkungan kerja. Peserta diwajibkan menyusun laporan magang atau proyek akhir yang mendokumentasikan kegiatan, tugas, pencapaian kompetensi, serta hasil implementasi pembelajaran sesuai dengan bidang atau departemen penempatannya.